Vainilla: Una Historia Global

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Título original:

Vanilla: A Global History

Contenido del libro:

Embriagadora y evocadora, la vainilla es mucho más que un condimento básico.

Es un sabor que ha definido al mundo entero, y sus raíces se remontan a tiempos remotos. Con unos orígenes que se remontan a setenta millones de años, la historia de la vainilla comienza en la antigua Mesoamérica y continúa definiendo y realzando las tradiciones y costumbres actuales.

Prácticamente todas las culturas la han utilizado como especia, perfume e incluso potente afrodisíaco, mientras que personajes de renombre, desde Luis XIV hasta Casanova y Thomas Jefferson, han quedado cautivados por su aroma y sabor. Con recetas, datos y fábulas, Vainilla desvela la deliciosa y rica historia, el misterio y la esencia de un sabor que nos reconecta con nuestra propia herencia.