Vacas, mazorcas y tiendas: La historia de las lecherías galesas de Londres

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Título original:

Cows, Cobs & Corner Shops: The Story of London's Welsh Dairies

Contenido del libro:

Nos cuenta cómo los galeses han tenido, a lo largo de los siglos, una importancia crucial en el suministro de leche a la población de Londres.

Partiendo de la influencia de los arrieros que llevaban su ganado desde el Gales rural hasta la ciudad, este libro pasa a describir el establecimiento de numerosas lecherías y tiendas de barrio que, abiertas a todas horas, abastecían de leche fresca a la creciente metrópoli.