Untapped: Explorando las dimensiones culturales de la cerveza artesanal

Opiniones de los lectores

El libro presenta una exploración de la industria de la cerveza artesana basada en datos, ofreciendo una visión de sus dimensiones culturales, pero puede no satisfacer las expectativas de los lectores ocasionales debido a su estilo y presentación académicos.

Aporta valiosas ideas sobre la dinámica cultural de la cerveza artesana, respaldadas por datos y estudios. Los temas tratados, como el papel de las cervecerías en la gentrificación de los barrios y los estereotipos raciales en la cerveza artesana, son profundamente interesantes y relevantes para quienes trabajan en el sector.

El estilo de redacción es académico y puede verse entorpecido por largas explicaciones metodológicas, lo que lo hace menos adecuado para lectores ocasionales. Las interrupciones para reconocer las fuentes interrumpen la fluidez de la lectura, y las referencias antiguas del libro pueden no resultar atractivas para todos los públicos.

(basado en 3 opiniones de lectores)

Título original:

Untapped: Exploring the Cultural Dimensions of Craft Beer

Contenido del libro:

Untapped reúne doce ensayos inéditos que analizan el auge de la cerveza artesana desde perspectivas sociales y culturales.

En Estados Unidos, el Reino Unido y Europa Occidental se ha producido un crecimiento exponencial del número de pequeñas cervecerías independientes en los últimos treinta años, lo que supone una inversión de la tendencia a la consolidación empresarial y a la reducción de las posibilidades de elección del consumidor que caracterizó gran parte del siglo XX. Aunque este cambio tiene componentes jurídicos y políticos, los autores de Untapped se plantean cuestiones más amplias.

¿Cómo se relaciona el crecimiento de la cerveza artesanal con tendencias como el movimiento "de la granja a la mesa", el aburguesamiento, el auge de la "clase creativa" y el cambio de actitud hacia las ciudades y las granjas? ¿Cómo evocan las cervezas artesanales la historia, el lugar y la autenticidad? Y lo que quizá sea más importante, ¿de qué manera el auge de la cerveza artesanal da lugar a nuevas comunidades que pueden cuestionar o reafirmar las jerarquías basadas en el género, la clase y la raza?