Una nueva forma de cocinar: Recetas reimaginadas de tartas, pasteles y postres a base de plantas

Opiniones de los lectores

El libro de cocina es elogiado por sus recetas innovadoras y deliciosas que se adaptan a diversas dietas, en particular la vegana, y se centran en alimentos integrales e instrucciones claras. Incluye códigos QR que enlazan con los vídeos de cada receta, lo que mejora la experiencia culinaria. Sin embargo, la versión para Kindle ha recibido críticas por su mal formato y problemas de legibilidad, y algunos críticos señalaron que algunas recetas no daban los resultados esperados.

⬤ Recetas innovadoras y deliciosas para todas las dietas
⬤ ideal para la repostería vegana
⬤ incluye códigos QR para demostraciones en vídeo
⬤ explicaciones claras de los ingredientes
⬤ se centra en alimentos integrales en lugar de ingredientes procesados
⬤ tapa dura bien hecha
⬤ recetas fáciles de seguir y bien probadas.

⬤ Decepcionante versión para Kindle con formato defectuoso
⬤ algunas recetas pueden no funcionar como se espera
⬤ varios críticos encontraron los postres demasiado dulces
⬤ algunos errores comunes observados en recetas específicas.

(basado en 60 opiniones de lectores)

Título original:

A New Way to Bake: Re-Imagined Recipes for Plant-Based Cakes, Bakes and Desserts

Contenido del libro:

Una nueva forma de hornear reinventa y reimagina tartas, pasteles y postres utilizando ingredientes integrales y naturales disponibles en todo el mundo. El chef Philip Khoury ha reconstruido las recetas desde cero para crear una nueva forma de hornear, basada en las plantas y centrada en el uso de ingredientes naturales y no ultraprocesados. Este libro está repleto de recetas clásicas, desde la tarta de manzana y la tarta Bakewell hasta los Lamingtons y las galletas de azúcar. Con una explicación de los ingredientes y de cómo se producen, Una nueva forma de cocinar ofrece a los lectores una nueva perspectiva y herramientas para cocinar un futuro mejor.

-Pasteles clásicos hechos a base de plantas.

-Recetas fáciles sin ingredientes de marca o específicos de un territorio que estén muy procesados (por ejemplo, sustitutos del huevo), sólo ingredientes naturales.

-De un pastelero con buenos contactos y en la cima de su profesión, que también es vegetariano.