Una mirada más atenta a los antinutrientes en los alimentos (Bester Masc(nutr) Karlien)

Título original:

A Closer Look at Antinutrients in Food (Bester Masc(nutr) Karlien)

Contenido del libro:

La evidencia es clara, una dieta de alimentos integrales nutre, protege y satisface el cuerpo humano. Proporciona nutrientes intactos, fibra, antioxidantes y fitoquímicos esenciales para una salud óptima.

Sin embargo, este estilo de vida alimentario es mucho más de lo que parece. Una mirada más de cerca a los antinutrientes en los alimentos permite al lector descubrir cómo los cereales integrales, los frutos secos, las semillas, las legumbres y las verduras también son capaces de causar estragos en el cuerpo humano. Descubra qué son los antinutrientes y cómo actúan para causar posibles daños, desequilibrios nutricionales y deficiencias, entre otros efectos adversos para la salud, en el organismo de animales y seres humanos.

Tanto si es usted padre, estudiante, profesional sanitario o se dedica a la salud personal, todo el mundo debería aprender la mejor manera de tratar los alimentos nutritivos integrales mediante rituales de cocina de fácil aplicación y métodos de elaboración caseros que minimicen los antinutrientes presentes en los alimentos para consumirlos con seguridad en la dieta diaria. Aproveche los beneficios de optimizar la absorción de nutrientes y la palatabilidad mediante estas prácticas tradicionales de preparación de alimentos y aprenda a seleccionar los productos alimenticios integrales óptimos para sacar lo mejor de los alimentos integrales que nos ofrece la naturaleza.