Una comida para todos: Libro del amor a la cocina sin gluten, sin lácteos, sin soja, en ayuno intermitente y vegano

Opiniones de los lectores

El libro de cocina es elogiado por sus recetas variadas e interesantes, especialmente las que se adaptan a distintas necesidades dietéticas, como las veganas, sin gluten y sin lácteos. Muchos usuarios aprecian la facilidad para seguir las recetas y el uso de ingredientes frescos. Sin embargo, algunos críticos expresan su decepción por la falta de información exhaustiva sobre alergias y la ausencia de un índice, lo que consideran frustrante. En general, se considera un recurso valioso para quienes tienen restricciones dietéticas específicas, ya que ofrece opciones de comidas deliciosas y saludables.

⬤ Recetas fáciles de seguir
⬤ Selección variada de sopas, comidas, cenas y aperitivos
⬤ Muchas recetas incorporan ingredientes frescos
⬤ Buenas para diversas restricciones dietéticas (veganas, sin gluten, sin lácteos)
⬤ Comentarios positivos sobre el sabor y los beneficios para la salud
⬤ Incluye recetas familiares con raíces italianas, lo que mejora la conexión personal
⬤ Útil para quienes tienen alergias e intolerancias alimentarias.

⬤ Algunos usuarios esperaban más recetas que excluyeran estrictamente los productos de origen animal
⬤ Falta de un índice exhaustivo y de números de página
⬤ Algunas recetas requerían ingredientes poco habituales que pueden no ser fáciles de conseguir
⬤ A algunos les pareció excesivamente caro teniendo en cuenta el tamaño del libro
⬤ No es adecuado para quienes no tienen necesidades dietéticas específicas, ya que no es un libro de cocina general.

(basado en 38 opiniones de lectores)

Título original:

One Meal for All: Gluten Free, Dairy Free, Soy Free, Intermittent Fasting and Vegan Love to Cook Book

Contenido del libro:

Un plan de alimentación basado en plantas para ayudar a reducir la inflamación, ¡todo en un libro de cocina!

Una comida para todos: Gluten Free, Dairy Free, Soy Free, Intermittent Fasting and Vegan Love to Cook Book es un libro de cocina para todos que hace que la hora de la comida sea positiva y se centra en los alimentos y las comidas que podemos comer juntos. Esta idea surgió mientras preparaba comidas para la familia y los amigos. ¿Qué puedo hacer que todos puedan comer?

En la mesa estaban mi hermana sin lácteos ni gluten, mi sobrina vegana y mi amigo alérgico a la soja. Éramos personas con diversas necesidades alimentarias, disfrutando de la misma deliciosa comida. ¡Un libro de cocina para todos! En definitiva, queremos comida fácil de preparar y con un sabor delicioso. La mayoría de mis recetas proceden de mi linaje italiano. Como nutricionista, me centro en los ingredientes de calidad. El formato de este libro de cocina se basa en dos comidas diarias compuestas por 69 recetas: Almuerzo, Plato principal, Guarnición (Sopa, Ensalada y Verduras) y Postre.

Mi público objetivo inicial eran mis estudiantes, la generación del milenio. A través de la investigación, descubrí que la edad media de los veganos es de 42 años, mientras que personas de todas las edades siguen algún tipo de programa dietético específico. Luego añadí el régimen de ayuno intermitente, ya que esta tendencia encaja perfectamente. Según las previsiones, el número de personas que siguen una "dieta" aumentará en los próximos años. Las dietas se basan en elecciones alimentarias centradas en la salud y la ética. Esta es la realidad gastronómica de 2020. Este libro de cocina es único, ya que aborda una multitud de estas preocupaciones.