Un Toque de Sabor Latino: Un Toque de Sabor Latino: Un Libro de Cocina Bilinge Y Educativo: Un Libro de Cocina Bilinge Y Educativo

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Título original:

A Taste of Latino Cultures: Un Toque de Sabor Latino: A Bilingual, Educational Cookbook: Un Libro de Cocina Bilinge Y Educativo

Contenido del libro:

Este libro presenta una introducción bilingüe a cinco países hispanohablantes y una mancomunidad: México, Cuba, Colombia, República Dominicana, Nicaragua y Puerto Rico. Cada capítulo combina recetas sencillas y tentadoras con información general y cultural, sugerencias de oportunidades adicionales de aprendizaje, vocabulario, una breve lista de lecturas de ficción y recursos de Internet.

La población latina es la minoría de más rápido crecimiento en este país, y los recursos educativos para y sobre los hispanos siguen siendo escasos. El propósito de esta obra bilingüe es doble: introducir a los jóvenes estadounidenses en las diversas culturas latinas y crear conciencia cultural entre los estudiantes hispanos. También se espera que el material ayude a tender puentes entre las generaciones de las familias hispanas, entre los miembros mayores de la familia con conocimientos limitados de inglés y los miembros más jóvenes con conocimientos limitados de español. Centrándose en países con importantes poblaciones de inmigrantes en Estados Unidos, este libro ofrece a educadores y bibliotecarios herramientas para explorar las culturas de México, Cuba, Puerto Rico, República Dominicana, Nicaragua y Colombia, con información geográfica y estadística, historia, recetas, recursos, extensiones de aprendizaje y fuentes para obtener más información. Los capítulos presentan información de fondo sobre los países, incluyendo imágenes de las banderas, mapas y escudos de armas, seguidas de recetas sencillas que pueden ser preparadas por los jóvenes. Las recetas presentan ingredientes y productos agrícolas de los países con breves descripciones e ilustraciones. Una lista de oportunidades de aprendizaje y un lanzamiento didáctico más detallado ayudan a los educadores a ampliar el aprendizaje a lo largo del plan de estudios. También se incluyen breves listas de vocabulario inglés-español. Los recursos para continuar aprendiendo dirigen a los usuarios a sitios web y materiales impresos pertinentes.

El libro concluye con un glosario de términos y técnicas de cocina, utensilios e ingredientes y una bibliografía general. Grados 4-8.