Un tigre en la cocina: A Memoir of Food and Family

Opiniones de los lectores

Un tigre en la cocina», de Cheryl Lu-Lien Tan, son unas sentidas memorias que entrelazan historias personales de familia y herencia con exploraciones de la cocina singapurense. La autora recorre su viaje culinario desde su infancia en Singapur hasta su vida adulta en Estados Unidos, aprendiendo cocina tradicional de sus parientes y redescubriendo sus raíces por el camino. El libro ofrece a los lectores perspicaces reflexiones sobre la dinámica familiar, la cultura y la íntima conexión entre la comida y la memoria.

El libro presenta una escritura clara y atractiva que describe vívidamente la comida y las tradiciones familiares. Los lectores aprecian el retrato auténtico de la cultura singapurense y la exploración de temas relacionados con la familia, el patrimonio y el arte de cocinar sin medidas precisas. Muchos encuentran las memorias entretenidas y educativas, y aprecian el tono humorístico y cálido de la escritura. Las recetas del final son un valor añadido para los lectores interesados en probar platos tradicionales.

A algunos lectores les decepcionó que el libro se centrara más en relatos personales y familiares que en recetas extensas, y señalaron la falta de detalles culinarios que esperaban. Algunos mencionaron dificultades para conectar con el estilo de escritura o para mantener el interés. También se criticó la disponibilidad de ingredientes para las recetas en Estados Unidos y la falta ocasional de un flujo lineal en la narración.

(basado en 33 opiniones de lectores)

Título original:

A Tiger in the Kitchen: A Memoir of Food and Family

Contenido del libro:

"Empezando con arroz frito carbonizado y terminando con tartas de piña hojaldradas, Cheryl Lu-Lien Tan nos lleva en un viaje personal con el que la mayoría sólo puede fantasear: una exploración de la historia y la cultura familiar a través del dominio de los platos caseros. La deliciosa educación de Tan a través del paisaje de la cocina singapurense nos enseña que la comida es el lazo que une".

--Jennifer 8. Lee, autora de The Fortune Cookie Chronicles.

Tras crecer en la ciudad más obsesionada con la comida del mundo, Cheryl Lu-Lien Tan abandonó su hogar y su familia a los dieciocho años para irse a Estados Unidos, prueba de la rebeldía de las hijas nacidas en el año del tigre. Sin embargo, como escritora de moda treintañera en Nueva York, sintió que los platos singapurenses que definieron su infancia empezaban a llamarla. ¿Era demasiado tarde para aprender los secretos de las cocinas de sus abuelas y tías, así como la tumultuosa historia familiar que los había mantenido ocultos hasta entonces? En su afán por recrear los platos de su Singapur natal cocinando con su familia, Tan no sólo aprendió recetas entrañables, sino también historias de generaciones pasadas enterradas durante mucho tiempo.

Un tigre en la cocina, que incluye diez recetas auténticas de clásicos singapurenses como las tartas de piña y el pato estofado Teochew, es la encantadora historia, bellamente escrita, de una expatriada chino-singapurense que aprende a infusionar su estilo de vida neoyorquino con las ricas lecciones de la cocina singapurense, reconectando finalmente con su familia y consigo misma.