Un Recetario Familiar Indio: Más de 100 Recetas Tradicionales

Opiniones de los lectores

En general, este libro de cocina es muy apreciado por sus recetas indias accesibles y auténticas que permiten a los lectores recrear fácilmente platos indios caseros. Muchos críticos aprecian su sencillez, franqueza y capacidad para ofrecer resultados deliciosos sin necesidad de técnicas complejas ni ingredientes difíciles de encontrar. Algunas críticas se refieren a la falta de ilustraciones y a la decepción por el cambio de título.

Recetas fáciles de seguir y bien estructuradas para cocineros caseros.

Desmitifica las técnicas de la cocina india, haciéndola accesible para los principiantes.

(basado en 405 opiniones de lectores)

Título original:

An Indian Family Recipe Book: Over 100 Traditional Recipes

Contenido del libro:

Las recetas de Laxmi Khurana han pasado de generación en generación y son admiradas por su familia y amigos. Aquí, en su libro de cocina clásica con curry, las pone al alcance de todos, para que pueda recrear auténticas comidas indias para toda la familia, desde entrantes hasta raitas, chutneys y encurtidos y dulces, además de los siempre populares currys, todo ello con el mínimo esfuerzo y la máxima satisfacción de que se trata de platos auténticos.

Recetas de platos tradicionales «familiares», que normalmente no se sirven en los restaurantes indios.

Utiliza ingredientes y especias fáciles de conseguir.

Platos sencillos y económicos que cualquiera puede preparar.

Algunos comentarios de los lectores:

Las recetas son muy sencillas y claras de seguir. Producen el mejor curry que he preparado nunca. Todos los ingredientes se pueden encontrar fácilmente en cualquier supermercado».

No es necesario preparar previamente 6 salsas básicas. Basta con coger el libro y cocinar».

Cocina buena, honesta y fácil para todos los días, para los que somos adictos a la comida india».