Un curioso jardín de hierbas: Cultivadas y silvestres; culinarias, medicinales, cordiales y divertidas; de la frontera meridional del siglo XVIII

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Título original:

A Curious Garden of Herbs: Cultivated and Wild; Culinary, Medicinal, Cordial, and Amusing; Of the Eighteenth-Century Southern Frontier

Contenido del libro:

Un curioso jardín de hierbas es una colección profusamente ilustrada de datos y tradiciones sobre hierbas que explica el "por qué" más que el "cómo" del huerto histórico. En lugar de ofrecer un manual de métodos de jardinería, Kay K. Moss y Suzanne S. Simmons se remontan a épocas y lugares anteriores para explicar las hierbas y sus usos. A Curious Garden of Herbs está salpicado de reflexiones y observaciones procedentes de manuscritos y herbarios publicados que detallan los usos históricos y las fascinantes historias que rodean a las plantas de interés documentado en los primeros tiempos del sur de Estados Unidos y el Atlántico medio.

La practicidad y la necesidad eran las tesis rectoras de la jardinería en los asentamientos rurales y fronterizos del sureste del siglo XVIII y principios del XIX. Había plantas comestibles, condimentarias, medicinales, tintóreas, repelentes de insectos y aromáticas. Aunque muchas de estas plantas también eran decorativas, la utilidad dominaba el razonamiento de los jardineros del interior. A diferencia de las colecciones experimentales y exóticas de Thomas Jefferson y otros acaudalados caballeros botánicos, los jardines que se detallan en estas páginas son, por lo general, de "clase media": de gente del pueblo y granjeros, de "amas de casa", comerciantes y artesanos. Un curioso jardín de hierbas da vida a estas hierbas cotidianas con sesenta ilustraciones históricas.

Además de incluir las variedades más conocidas, como el perejil, la lavanda, el pepino y el espárrago, este catálogo maravillosamente ilustrado de más de cien plantas también revela nuevas formas de disfrutar de la violeta, la rosa y la capuchina. Moss y Simmons también animan a los lectores a invitar a sus jardines y conversaciones a plantas menos conocidas, como la verdolaga silvestre, el gordolobo y la acedera.