Opiniones de los lectores
Resumen:El libro es una colección de ensayos que celebran las conexiones entre la comida y la cultura, destacando cómo la comida trasciende las fronteras, fomenta el entendimiento y une a las personas. Aunque contiene artículos perspicaces y bien escritos que atraen a los entusiastas de la comida, la calidad de los ensayos es desigual, y algunos lectores pierden interés en ciertos capítulos.
Ventajas:⬤ Ensayos atractivos y perspicaces que ofrecen interesantes perspectivas sobre la cultura alimentaria y su conexión con la humanidad.
⬤ Las bellas fotografías realzan la experiencia de la lectura.
⬤ Cada ensayo es relativamente corto, lo que facilita su lectura.
⬤ Ofrece una amplia gama de temas escritos por diferentes autores.
⬤ Despierta la curiosidad y aporta conocimientos sobre los orígenes de los alimentos y las prácticas culinarias.
⬤ Algunos ensayos carecen de profundidad o compromiso, lo que hace que ciertos lectores pierdan interés.
⬤ La calidad de las contribuciones varía significativamente.
⬤ Una introducción en la que se describieran el propósito y los autores del libro habría aportado mayor claridad.
⬤ No todos los capítulos tienen el mismo eco entre todos los lectores.
(basado en 22 opiniones de lectores)
Título original:
You and I Eat the Same: On the Countless Ways Food and Cooking Connect Us to One Another (Mad Dispatches, Volume 1)
Contenido del libro:
MAD Dispatches: Profundizando en nuestras ideas sobre la comida.
La buena comida es el terreno común que todos compartimos, y la inmigración es fundamental para la buena comida. En dieciocho ensayos e historias reflexivas y atractivas, Tú y yo comemos lo mismo explora las formas en que la cocina y la alimentación nos conectan a través de las fronteras culturales y políticas, defendiendo que debemos pensar en la cocina como un esfuerzo humano colectivo en el que todos nos beneficiamos de la circulación de personas, ingredientes e ideas.
Se presta mucha atención a las diferencias y distinciones entre nosotros, especialmente en lo que se refiere a la comida. Pero lo cierto es que la comida es esa rara cosa que conecta a todas las personas, traspasando barreras reales e imaginarias para unificar a la humanidad a través de lo delicioso. ¿No lo cree? Siga leyendo y descubra los sutiles (y no tan sutiles) lazos que crean nuestros hábitos alimentarios.
Todo el mundo envuelve la carne en pan plano:
De los tacos a las dosas, pasando por las tortitas, envolver la carne en un envoltorio comestible es una práctica global.
Mucho depende de cómo cojas el tenedor".
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El pollo frito es terreno común
Todos compartimos el placer de comer crujientes aves fritas. ¿No deberíamos compartir también las implicaciones?
Si se hace bien aquí, pertenece aquí:
El chef Ren Redzepi defiende el valor culinario de salir de la zona de confort.
Los restaurantes no étnicos no existen.
Explora la fascinación estadounidense por los restaurantes "étnicos" (y si existe siquiera una cocina no étnica).
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Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781579658403 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
| Año de publicación: | 2018 |
| Número de páginas: | 216 |
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