Trufas blancas en invierno

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una biografía ficticia del Chef Auguste Escoffier, entrelazando su genio culinario y su vida romántica, en particular su romance con Sarah Bernhardt. Aunque muchos lectores elogiaron las descripciones de la comida y la atractiva narración, otros consideraron que el romance eclipsaba los aspectos culinarios que estaban ansiosos por conocer.

⬤ Atractiva narración con vívidas descripciones de alimentos.
⬤ Datos interesantes sobre la vida y las prácticas culinarias de Escoffier.
⬤ Fuerte desarrollo de los personajes, especialmente en lo que respecta a Escoffier y sus relaciones.
⬤ Agradable para los amantes de la comida y los interesados en la ficción histórica.
⬤ Una mezcla de humor y profundidad emocional.

⬤ Los elementos románticos pueden eclipsar el contenido culinario, decepcionando a los lectores que buscan un enfoque más culinario.
⬤ Algunos encontraron la prosa demasiado florida y las descripciones de los alimentos excesivas o tediosas.
⬤ Varios lectores opinaron que el libro podría haber sido mucho más corto.
⬤ Unos pocos críticos expresaron que la trama carecía de cohesión e intriga a medida que avanzaba.

(basado en 110 opiniones de lectores)

Título original:

White Truffles in Winter

Contenido del libro:

Descripción del producto

«Rico en delicias sensoriales... el tipo de obra maestra que los lectores querrán saborear. «-Minneapolis Star-Tribune

Auguste Escoffier (1846-1935) fue un chef francés sin parangón cuyo impacto en los restaurantes y la alta cocina aún perdura. También fue un hombre complicado, amable pero imperioso, obsesionado por la comida pero rara vez hambriento, capaz de una gran pasión y una reserva inescrutable. En esta nueva novela de exuberante imaginación, N. M. Kelby nos transporta al mundo privado de Escoffier, tejiendo una sensual historia de comida y anhelo, guerra y romance.

La novela comienza casi al final de la vida de Escoffier, cuando escribe sus memorias. Ha sido testigo de una tumultuosa oleada de la historia desde una posición única, y relata sus días como cocinero en la guerra franco-prusiana, chef del beau monde en París y en el Savoy londinense, y confidente de la realeza y los líderes mundiales.

El corazón de la historia de Escoffier, sin embargo, reside en su amor por dos mujeres muy diferentes: la famosa, bella y temeraria actriz Sarah Bernhardt, una de las mujeres más adoradas de su época, y su esposa, la independiente y sublime poetisa Delphine Daffis, por cuya mano Escoffier apostó en matrimonio, sólo para vivir separado de ella durante gran parte de su carrera.

Escoffier se ha retirado y ha vuelto a Delphine. Ella sólo le pide una cosa: que elabore un plato en su nombre, como ha hecho para tantos otros, entre ellos Bernhardt y la reina Victoria. Pero, ¿cómo recrear la complejidad del amor en una sola receta? El gran chef no tiene ni idea. Ayudado por una joven y testaruda cocinera que se parece mucho a Bernhardt, Escoffier deberá redescubrir la capacidad emocional de la comida, su habilidad para comunicar pasión, arrepentimiento, dolor, perdón y amor.

Sobre la autora

N. M. Kelby es la aclamada autora de In the Company of Angels, Whale Season y la ganadora del Florida Book Award A Travel Guide for Reckless Hearts, entre otras obras. Vive en St. Paul, Minnesota.

Reseña

«Los amantes de la gastronomía disfrutarán sin duda del exuberante tratamiento epicúreo, así como de los elementos históricos de la novela..... En definitiva, se trata de un romance clásico. »

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BookPage, Top Fiction Pick

«Las descripciones de Kelby sobre la comida son exquisitamente detalladas. Convierte en delicioso drama actos tan sencillos como Escoffier enseñando a su protegido a hacer huevos fritos..... Nunca menos que entretenido, y con la misma frecuencia cautivador. »

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Boston Globe

«Las descripciones de Kelby sobre la comida son sublimes, y sus evocaciones de París, desde los estudios de los artistas hasta los lujosos comedores de los restaurantes, deliciosas. »

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St. Petersburg Times

«Bellamente estructurado y detallado,

Trufas blancas en invierno es una historia de personas extraordinarias enredadas en una cautivadora historia de amor. Llena de exuberante y decadente anhelo, esta novela deslumbrará tanto la mente como los sentidos. »

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Diana Abu-Jaber, autora de Aves del paraíso: Una novela