Trigo y cebada: Enfoques moleculares para la mejora de los cultivos

Título original:

Wheat and Barley: Molecular Approaches to Crop Improvement

Contenido del libro:

Tanto el trigo como la cebada son importantes cultivos domesticados que pertenecen a la familia de las gramíneas. La cebada es una fuente importante de fibra dietética, mientras que el trigo es una fuente importante de hidratos de carbono.

El trigo se utiliza para hacer galletas, pasta, galletas, pan, fideos, galletas saladas, bulgur y otros productos. También se utiliza para fabricar piensos y bebidas. La cebada se utiliza principalmente para fabricar cerveza y otras bebidas alcohólicas.

También se utiliza ampliamente como pienso para el ganado. La genética del trigo y la cebada ha experimentado un cambio revolucionario con los avances de la genómica.

La selección asistida por marcadores (MAS), el retrocruzamiento asistido por marcadores (MABC) y la piramidación de factores genéticos que influyen en rasgos importantes han acelerado el descubrimiento y el uso de variantes alélicas raras en los esquemas tradicionales de mejora genética. Este libro ofrece información significativa sobre los enfoques moleculares para la mejora del trigo y la cebada.

También proporcionará interesantes temas de investigación, de los que podrán ocuparse los lectores interesados. Este libro, con sus análisis y datos detallados, resultará inmensamente beneficioso para los profesionales y estudiantes implicados en este ámbito a diversos niveles.