Tres platos, una sopa: En la cocina de Singapur

Opiniones de los lectores

El libro contiene recetas de marisco, especialmente de hae bee hiam, que los críticos consideran fáciles de seguir y agradables. Aunque el libro resulta nostálgico para quienes están familiarizados con la cocina de Singapur, algunas recetas pueden resultar complicadas para quienes no pertenecen a ese contexto debido a la disponibilidad de ingredientes.

⬤ Recetas buenas y sencillas
⬤ receta infalible de hae bee hiam
⬤ agradable con fines nostálgicos
⬤ es un buen regalo.

Algunas recetas pueden no ser fácilmente comprensibles para quienes no son de Singapur; la disponibilidad de ingredientes puede ser un reto en otros países.

(basado en 2 opiniones de lectores)

Título original:

Three Dishes One Soup: Inside the Singapore Kitchen

Contenido del libro:

Se dice que el alma del hogar es la cocina. Y de hecho, la comida es a menudo la forma en que nuestros seres queridos expresan su cariño y preocupación por nosotros, mimándonos con suntuosas comidas caseras.

En las familias chinas, esto suele significar varios platos de acompañamiento servidos con un cuenco de arroz y una sopa. Pero cuando intentamos reproducir estos platos tan queridos, a veces nuestros intentos se quedan cortos. Ante esta situación, Lace Zhang se dispuso a observar y anotar cada detalle de la cocina de su abuela y su tía, y luego probó rigurosamente cada receta para asegurarse de que no faltaba nada.

Tres platos, una sopa es el resultado del cuidadoso registro que Lace hizo de las recetas de su familia. Con explicaciones detalladas y fotografías paso a paso, este libro es la guía perfecta para cualquiera que añore el sabor de casa y necesite un poco más de ayuda en la cocina.