Transferencia de calor en aplicaciones de refrigeración de alimentos

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Transferencia de calor en aplicaciones de refrigeración de alimentos (Ibrahim Dincer)

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Título original:

Heat Transfer in Food Cooling Applications

Contenido del libro:

Este completo libro es un texto de referencia y una fuente valiosa y de fácil lectura para cualquiera que desee conocer las aplicaciones de refrigeración de alimentos y los métodos de análisis de la transferencia de calor durante estas aplicaciones.

Otros datos del libro:

ISBN:9781560325802
Autor:
Ibrahim Dincer
Editorial:
Taylor & Francis
Idioma:inglés
Encuadernación:Tapa dura
Año de publicación:1997
Número de páginas:464

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Última modificación: 2024.11.14 07:32 (GMT)