Traición vegana: Amor, mentiras y hambre en un mundo sólo vegetal

Opiniones de los lectores

El libro «Traición vegana», de Mara Kahn, presenta una visión crítica del veganismo estricto, analizando experiencias personales e investigaciones científicas relacionadas con la salud alimentaria. Sostiene que una dieta óptima debe incluir algunos productos animales y aborda ideas erróneas sobre las dietas veganas.

El libro está bien documentado y combina historias personales con pruebas científicas, lo que lo hace informativo y atractivo. Muchos lectores apreciaron que Mara Kahn hablara con franqueza de los problemas de salud que experimentaron con las dietas veganas y de la necesidad de un enfoque más equilibrado de la nutrición que incluya productos animales. Se alabó la sinceridad, el humor y la facilidad de comprensión de la autora.

Algunos lectores criticaron la falta de citas y organización adecuadas, lo que dificulta la verificación de las afirmaciones hechas en el libro. Otros opinaron que la narración era demasiado anecdótica y carecía de rigor científico, centrándose más en historias personales que en datos concretos. Además, algunos lectores expresaron que el enfoque de la autora podía verse como alarmismo contra el veganismo.

(basado en 65 opiniones de lectores)

Título original:

Vegan Betrayal: Love, lies, and hunger in a plants-only world

Contenido del libro:

La ciencia se une a la sensualidad en este penetrante examen del veganismo, su escasa historia, sus deslumbrantes afirmaciones sobre la salud, sus encendidos defensores y la creciente multitud de desilusionados que lo abandonan. Si alguna vez se ha preguntado si una dieta exclusivamente vegetal es adecuada para usted, su hijo, su hija o su pareja, Traición vegana responde a todas sus preguntas.

Entretejiendo una narración íntima con una investigación nutricional de vanguardia, este viaje de madurez oscila apasionadamente entre el idealismo juvenil, el cuestionamiento intenso y la aceptación madura de nuestros dictados genéticos y las sagradas pero implacables verdades biológicas de la Tierra. Recorre los caminos de la sabiduría de Buda, de las mujeres cazadoras con arco y de las familias de agricultores respetuosos con la tierra en esta mirada sincera, cómica, feroz pero siempre honesta a nuestras elecciones dietéticas y a la legítima individualidad del camino que elijas.

En este libro aprenderá:

---Por qué algunos prosperan y otros se hunden con esta dieta no histórica y mínimamente investigada.

---El concepto del autor de especismo inverso: favorecer el bienestar de otra especie sobre el tuyo propio y el de otros humanos.

---Todos los carninutrientes importantes que se encuentran exclusivamente en los alimentos de origen animal (hay muchos).

---Por qué los suplementos elaborados en laboratorio y los productos sintéticos nunca podrán sustituir a los alimentos auténticos e integrales.

---Cómo saber si su metabolismo es rico en proteínas o en carbohidratos (o algo intermedio).

---Por qué los expertos en nutrición han aumentado sustancialmente las recomendaciones diarias de proteínas.

---El tipo de cuerpo ayurvédico que más sufre como vegano, y qué tipo tolera mejor esta dieta restringida.

---El lado oscuro de la soja: por qué un exceso es perjudicial, mientras que comer una gran variedad de especies, tanto vegetales como animales, es el camino hacia la buena salud.

---El registro antropológico de 2,5 millones de años de omnívoros humanos frente a la brevísima historia del veganismo, quién lo inventó, dónde y por qué.

---Por qué el argumento ético no se sostiene ante un examen detallado de la agricultura industrial moderna.

---Cómo nuestro idealismo juvenil no siempre se basa en la realidad.