Tomates

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Título original:

Tomatoes

Contenido del libro:

Esta nueva edición de un libro práctico y de éxito ofrece una visión completa y accesible de todos los aspectos de la producción del cultivo del tomate, en el contexto de la industria mundial del tomate. El tomate es uno de los cultivos hortícolas más importantes tanto en regiones templadas como tropicales, y este libro explora nuestro conocimiento actual de los principios científicos que subyacen a su biología y producción.

Tomates, segunda edición, abarca la genética y la reproducción, los procesos de desarrollo, el crecimiento y el rendimiento de los cultivos, la maduración y la calidad de los frutos, el riego y la fertilización, la protección de los cultivos, la producción en campo abierto, la producción en invernadero y la biología y la manipulación poscosecha. Se ha actualizado para: reflejar los avances en este campo, como los progresos en la mejora molecular de las plantas y el rendimiento de los cultivos; incluir un nuevo capítulo sobre la producción ecológica de tomate; y presentar fotografías a todo color en todo el libro.

Escrito por un equipo internacional de expertos, este libro es esencial para los productores, extensionistas, personal de la industria, estudiantes de horticultura y profesores involucrados en la producción de tomates.