Todo en la cocina: Libro de cocina doméstica de Colaaiste Mhuire

Opiniones de los lectores

El libro ha sido muy elogiado por su valor nostálgico y su utilidad como recetario básico. Los lectores aprecian sus recetas sencillas y técnicas de cocina accesibles, y a menudo reflejan gratos recuerdos de haberlo utilizado en sus años de formación. Sin embargo, algunas reseñas expresan su decepción con respecto a los detalles de la edición, concretamente que no es una reimpresión exacta de la versión original de 1946.

Valor nostálgico, recetas sencillas y prácticas, útil para cocineros aficionados, instrucciones claras, bueno para niños y principiantes, influyente en la historia de la cocina irlandesa, muchos lectores relatan gratos recuerdos asociados al libro.

Algunos usuarios esperaban una reimpresión de la edición original de 1946, pero en su lugar recibieron información sobre la edición de 1969, lo que provocó cierta decepción. Se ha señalado el deseo de disponer de más contexto histórico o de una comparación con la edición original.

(basado en 22 opiniones de lectores)

Título original:

All in the Cooking: Colaaiste Mhuire Book of Household Cookery

Contenido del libro:

La biblia de la cocina irlandesa, por fin de vuelta a petición popular.

Publicado por primera vez en 1946, Todo en la cocina fue un libro de texto popular en las escuelas irlandesas hasta bien entrada la década de 1970. Formó e inspiró a generaciones de cocineros con sus principios fundamentales de economía doméstica y recetas clásicas.

Con un énfasis natural en los ingredientes locales, Todo en la cocina abarca todo lo que un cocinero casero podría querer hacer -desde sopas y salsas hasta platos de pescado y carne, panes, pasteles y postres- y ofrece instrucciones inestimables para manejar los ingredientes, organizar la cocina y planificar las comidas.

Esta edición clásica de Todo en la cocina es un regalo perfecto para quienes la recuerden con cariño de sus años de escuela, y un manual esencial incluso para la cocina moderna.

Una auténtica joya que añadir a mi colección de libros de cocina" farmette. ie on All in the Cooking.