The Urban Forager: Culinary Exploring & Cooking on L.A.'s Eastside (Exploración culinaria y cocina en el este de Los Ángeles)

Opiniones de los lectores

Las reseñas de «Urban Forager», de Elisa Callow, destacan su belleza, facilidad de uso y riqueza cultural, lo que lo convierte en una magnífica adición a cualquier colección de libros de cocina.

El libro presenta bellas fotografías, recetas claras y fáciles de seguir, una perspectiva única de los chefs y artesanos culinarios locales y excelentes recursos para encontrar ingredientes. Su lectura resulta atractiva e inspira la exploración de las culturas gastronómicas locales.

Algunos usuarios pueden encontrar el libro menos útil si no viven en Los Ángeles o cerca de esta ciudad, ya que muchos de los recursos y recomendaciones son específicos de cada lugar.

(basado en 12 opiniones de lectores)

Título original:

The Urban Forager: Culinary Exploring & Cooking on L.A.'s Eastside

Contenido del libro:

The Urban Forager es un libro de cocina, una guía y una invitación irresistible tanto para los principiantes como para los amantes de la cocina más aventureros a explorar las ricas y diversas culturas culinarias del este de Los Ángeles.

Productores gastronómicos representativos de las diversas tradiciones del East Side comparten sus queridas recetas, ingredientes, innovaciones y recursos vecinales. Se trata de una colección práctica e increíblemente fotografiada de recetas inspiradoras, perfiles y referencias tanto para cocineros caseros principiantes y aventureros como para curiosos culinarios.

Incluye perfiles y recetas de cocineros tan aclamados como Minh Phan (gachas + hojaldres), Sumi Chang y Mario Rodríguez, así como los sabios y claros consejos de cocina de Elisa Callow y recetas infalibles para deliciosos platos cotidianos.