The Southerner's Cookbook: Recetas, sabiduría e historias

Opiniones de los lectores

Se trata de un libro de cocina maravillosamente elaborado que entrelaza auténticas recetas sureñas, historias personales y sabiduría cultural, lo que lo convierte en una lectura deliciosa y una guía práctica para cocinar platos sureños clásicos. Sin embargo, algunos usuarios señalaron la falta de diversidad de ciertos ingredientes, como las patatas, y cuestionaron la prueba de algunas recetas.

⬤ Encuadernación robusta
⬤ páginas pesadas a todo color
⬤ recetas auténticas
⬤ historias atractivas
⬤ evocadoras de la cultura sureña
⬤ bonita presentación
⬤ adecuado para regalo
⬤ fácil de seguir
⬤ valor nostálgico.

⬤ Inclusión limitada de ciertos ingredientes
⬤ algunas recetas pueden no estar probadas a fondo
⬤ recetas básicas en comparación con otros libros de cocina
⬤ variaciones cuestionables de recetas tradicionales.

(basado en 198 opiniones de lectores)

Título original:

The Southerner's Cookbook: Recipes, Wisdom, and Stories

Contenido del libro:

De Garden & Gun--la revista que presenta lo mejor de la cocina, la gastronomía, los cócteles y las costumbres del Sur--llega una guía con calidad de reliquia de las tradiciones e innovaciones que definen la cultura gastronómica sureña actual, con más de 100 recetas y fotografías a cuatro colores.

Desde clásicos tan queridos como los bizcochos y el pollo frito hasta platos regionales únicos como el sonker (la versión del cobbler del Piamonte, Carolina del Norte) o la sopa menorquina (la versión de la sopa de almejas de Florida), cada receta de The Southerner's Cookbook cuenta una historia sobre la comida sureña y sus orígenes. Con contribuciones de algunos de los mejores chefs del Sur, un glosario de términos culinarios y ensayos de muchos de los escritores más queridos de la revista, The Southerner'sCookbookes mucho más que una simple colección de recetas: es un verdadero reflejo del pasado, presente y futuro culinario del Sur.

⬤ Nombrado uno de los mejores nuevos libros de cocina de Eater para el otoño de 2015

⬤ Seleccionado como uno de los "18 mejores nuevos libros de cocina" de Vainty Fair

-- The New Orleans Times-Picayune