The Scottish Vegan Cookbook: Recetas vegetales para el día a día

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ofrece una amplia gama de recetas veganas deliciosas y sanas, que se adaptan a diversos gustos y preferencias dietéticas. Los usuarios aprecian la claridad de las instrucciones y el enfoque saludable, aunque algunos ingredientes pueden ser difíciles de encontrar, y se señala la falta de fotos para cada receta.

Recetas deliciosas y sanas, producción de alta calidad, instrucciones claras, buena información nutricional, atractivas tanto para dietas veganas como vegetarianas, adaptaciones agradables de platos tradicionales.

Algunos ingredientes son difíciles de encontrar, falta de fotos para cada receta, algunas recetas pueden ser complejas con muchos ingredientes, lo que conlleva costes más elevados.

(basado en 7 opiniones de lectores)

Título original:

The Scottish Vegan Cookbook: Plant Based Recipes for Everyday Eating

Contenido del libro:

La creadora de recetas veganas Jackie Jones ofrece una enorme selección de recetas de versiones deliciosamente veganas de clásicos escoceses, así como de platos de nuevo diseño en los que se utilizan ingredientes y técnicas de cocina saludables, como el estofado, los brotes y la cocción al vapor.

Este libro incluye sanas versiones veganas de Haggis, Neeps and Tatties, Scotch Broth y el delicioso Cranachan, así como consejos sobre el uso de frutas y verduras escocesas de temporada para crear platos sanos y deliciosos como la superensalada Calcium, la hamburguesa vegetal Spring-In-Your-Step y el batido Very Berry and Beet Smoothie. Otras recetas son la sopa de habas con bannocks, la ensalada de alforfón, zanahoria y manzana, el estofado de apionabo y alubias blancas con costra de avellanas y el pudin de caramelo pegajoso, pera y jengibre.

Desde recetas fáciles para el brunch hasta aperitivos, platos principales sustanciosos y postres indulgentes, The Scottish Vegan Cookbook lo tiene todo, muchas ilustradas con hermosas fotografías y acompañadas de consejos nutricionales, así como información sobre la historia culinaria de Escocia.