The Red Truck Bakery Farmhouse Cookbook: Dulce y sabrosa comida reconfortante de la panadería rural favorita de Estados Unidos

Opiniones de los lectores

El libro ha sido elogiado por su bonita presentación, sus recetas fáciles de seguir y sus deliciosos resultados, lo que lo convierte en un gran complemento para cualquier colección de libros de cocina o en un regalo perfecto para los cocineros caseros. Sin embargo, se critica su categorización engañosa en las búsquedas veganas, ya que las recetas no son veganas.

Fotos bonitas, recetas fáciles de seguir, resultados deliciosos, bien escrito, narración atractiva, variedad de recetas, incluidas especialidades sureñas, bueno para regalar, muchas experiencias positivas compartidas por los usuarios.

No es adecuada para quienes buscan recetas veganas, ya que no lo es a pesar de figurar como tal.

(basado en 26 opiniones de lectores)

Título original:

The Red Truck Bakery Farmhouse Cookbook: Sweet and Savory Comfort Food from America's Favorite Rural Bakery

Contenido del libro:

Más de 95 recetas para desayunos, comidas, cenas y postres de la galardonada Red Truck Bakery, cerca del valle Shenandoah de Virginia, que traen a su cocina la comodidad y el encanto de la granja donde comenzó la panadería.

"Original y muy personal, The Red Truck Bakery Farmhouse Cookbook es una alegre historia de amor a muchas comidas reconfortantes"--Jacques Ppin, chef y autor.

"Si un libro de cocina puede ser un pasapáginas, ¡es éste! Brian no sólo sabe cómo crear platos reconfortantes a raudales, sino que además escribe las recetas dulces y saladas de tal manera que te sientes como si formaras parte de las cinco generaciones que inspiraron estos manjares."--Carla Hall, chef y autora.

Brian Noyes, fundador de la querida Red Truck Bakery en Marshall, Virginia, y autor del libro de cocina Red Truck Bakery Cookbook, presenta más de 95 recetas totalmente nuevas y reconfortantes que celebran los ingredientes y las tradiciones del hogar de la panadería en el borde del valle de Shenandoah y las montañas Blue Ridge. Con el encanto de un pueblo pequeño, el énfasis en los productos locales de temporada y la inspiración rural de la granja de 170 años de antigüedad donde comenzó la panadería, The Red Truck Bakery Farmhouse Cookbook presenta las recetas saladas favoritas de Brian y los clásicos de antaño de la familia, los amigos y los archivos de la panadería. Esta es la comida que Brian cocina en casa, así como para los miles de clientes de la panadería en todo el país, además de recetas de platos favoritos de Red Truck Bakery que no se han compartido antes.

Desde deliciosas opciones para el almuerzo y la cena, como el Flatbread de patata y pesto, las Tortitas de cangrejo de maíz con mayonesa de jalapeño, el Pastel de tomate de mediados de julio, el Solomillo de cerdo con romero y arándanos, y las Enchiladas de batata y poblano, hasta postres de infarto, como el Pastel de bourbon de Lexington, el Pastel de cacahuete de Virginia y el Pastel de caramelo con nueces (que la revista Garden & Gun calificó como el postre sureño perfecto), y tarta de caramelo con nueces (que la revista Garden & Gun calificó como el postre sureño perfecto), las recetas del libro de cocina The Red Truck Bakery Farmhouse Cookbook son lo que todos anhelamos: platos caseros, sin pretensiones, de tendencia sureña, que se centran en los productos locales pero que no rehúyen la decadencia. Y para los vegetarianos o veganos, hay muchas opciones a base de plantas, como una tarta de café vegana y sin gluten, tartas de zanahoria y puerros, lasaña de setas y ricota con salsa de oporto y los populares bocadillos de "pan de remolacha" de la panadería.

Fieles al espíritu de Red Truck Bakery, las recetas del libro Red Truck Bakery Farmhouse Cookbook ofrecen una comodidad infaliblemente deliciosa durante todo el año.