The Pork Roll Cookbook: 50 recetas para una delicia regional

Opiniones de los lectores

Se trata de un libro de cocina muy bien acogido, con recetas centradas en el rollo de cerdo e información histórica sobre sus orígenes en Nueva Jersey. Los críticos aprecian la mezcla de instrucciones de cocina y curiosidades, y muchos destacan su atractivo como libro de cocina y como novedad para los habitantes de la región.

Buenas recetas de rollo de cerdo, historia y curiosidades interesantes, bellas fotografías, buena adición a las colecciones de libros de cocina, lectura agradable para los aficionados al rollo de cerdo y buena acogida como regalo.

Algunos críticos lo consideraron más una novedad que un libro de cocina práctico, y hubo expectativas encontradas en cuanto a su utilidad en la cocina diaria.

(basado en 14 opiniones de lectores)

Título original:

The Pork Roll Cookbook: 50 Recipes for a Regional Delicacy

Contenido del libro:

El libro de cocina del rollo de cerdo es el homenaje definitivo a la delicia de cerdo favorita del Atlántico medio.

The Pork Roll Cookbook es una celebración del rollo de cerdo, la delicia a base de jamón que se originó en Trenton, Nueva Jersey, en 1856, y sigue siendo popular allí hoy en día. Explora el mundo de esta sabrosa y salada carne y su historia, y presenta más de 50 platos elaborados con este singular manjar regional.

En el interior de este libro, encontrará recetas como:

⬤ Rollo de cerdo crujiente.

⬤ Rollo de cerdo confitado.

⬤ Huevos endiablados con rollo de cerdo.

⬤ Albóndigas caseras de carne de cerdo y ternera.

⬤ Salsa cremosa estilo Jersey.

Este libro amplía los horizontes del cerdo con recetas de pizza hawaiana de rollo de cerdo y jambalaya de rollo de cerdo. ¿Conoce a alguien de Nueva Jersey que ya no viva allí? Cúrele la nostalgia con The Pork Roll Cookbook.