The Plant-Based Diabetes Cookbook: Más de 125 recetas nutritivas para satisfacer todos los paladares

Opiniones de los lectores

The Plant-Based Diabetes Cookbook ha sido muy bien recibido por sus recetas nutritivas y sabrosas dirigidas a un amplio público, incluidos los diabéticos. Los lectores aprecian la experiencia de la autora como cocinera y nutricionista, y muchos consideran que las recetas son fáciles de seguir y aptas para toda la familia. Sin embargo, algunos usuarios expresan su decepción por la falta de fotos en el libro y sugieren que algunas recetas podrían estar más condimentadas.

⬤ Recetas deliciosas y llenas de sabor que hacen de las verduras el plato estrella de las comidas.
⬤ La autora es dietista y chef, por lo que ofrece una orientación creíble y creativa.
⬤ Las recetas se adaptan a una variedad de preferencias dietéticas y son fáciles de preparar.
⬤ Incluye información útil sobre la diabetes y las dietas basadas en plantas.
⬤ Instrucciones claras y sencillas, ideales para quienes no disfrutan cocinando.

⬤ Falta de imágenes de las recetas, lo que decepcionó a algunos usuarios.
⬤ Algunas recetas pueden resultar insípidas, necesitando más condimentos para realzar el sabor.

(basado en 15 opiniones de lectores)

Título original:

The Plant-Based Diabetes Cookbook: 125+ Nourishing Recipes to Satisfy Every Taste Bud

Contenido del libro:

Un delicioso libro de cocina a base de plantas y una guía de alimentación para prevenir y controlar la diabetes y la prediabetes de la galardonada autora de libros de cocina y dietista Jackie Newgent.

La diabetes es una epidemia en Estados Unidos. Más del 11% de la población padece diabetes y el 38% de los adultos estadounidenses tiene prediabetes. La diabetes puede provocar enfermedades cardiacas, derrames cerebrales, insuficiencia renal, ceguera y amputación de miembros inferiores. Investigaciones recientes han demostrado también la relación entre la diabetes y la demencia, la pérdida de audición y algunas formas de cáncer. Los expertos señalan que la dieta es un componente clave en la prevención y el tratamiento de la diabetes y la prediabetes, sobre todo si incluye frutas y verduras. Ahí es donde entra El libro de cocina vegetal para la diabetes, que ayuda a las personas con diabetes -o con riesgo de padecerla- a disfrutar más de las plantas. La palabra clave es "disfrutar".

Aquí, Jackie Newgent, RDN, CDN, autora de libros de cocina galardonados y chef de formación clásica, ofrece recetas 100% vegetales llenas de sabor con un atractivo fresco y moderno. Al mismo tiempo, los platos resultan atractivos para todos los paladares, no sólo para los vegetarianos. El libro está repleto de más de 125 recetas, abundantes platos principales, sabrosos menús y cientos de consejos útiles. Siguiendo las directrices actuales de la terapia nutricional, los lectores pueden seguir un plan flexible sin centrarse excesivamente en las calorías, el recuento de carbohidratos u otros parámetros estrictos de macronutrientes o micronutrientes. Las personas con diabetes y prediabetes, así como sus familiares y amigos, se beneficiarán de las delicias que ofrece El libro de cocina vegetal para diabéticos y de la buena salud que aporta a sus vidas.