The Plant-Based Baby and Toddler: Guía completa de alimentación para los 3 primeros años

Título original:

The Plant-Based Baby and Toddler: Your Complete Feeding Guide for the First 3 Years

Contenido del libro:

Una guía accesible para padres veganos, vegetarianos o curiosos por lo vegetal, del dúo de dietistas detrás de la comunidad online Plant-Based Juniors(R)-incluye un capítulo extra sobre la alimentación de bebés de hasta seis meses.

Cada vez somos más los que nos decantamos por las dietas vegetales por nuestra salud y la del medio ambiente. Pero hasta ahora no existían recursos fiables y basados en pruebas para una nueva generación de padres compasivos y concienciados. The Plant-Based Baby and Toddler es el recurso al que acudir, ya que ofrece datos y directrices nutricionales fáciles de digerir que no están disponibles en ningún otro sitio, con especial atención al periodo más importante de la vida de un niño cuando se trata de desarrollar buenos hábitos alimentarios: la infancia y la niñez.

Whitney y Alex hablan de

- El plato PB3: una guía visual para estructurar comidas nutricionalmente equilibradas: 1/3 de fruta y verdura.

1/3 de legumbres, frutos secos y semillas.

Y 1/3 de cereales y almidones, y fácil de adaptar para toda la familia.

- cómo satisfacer las necesidades de nutrientes críticos como el hierro.

- una introducción a los purés tradicionales y al método de destete/alimentación guiada por el bebé.

- Estrategias para hacer frente a problemas como los niños quisquillosos con la comida.

- distinguir la realidad de la ficción en lo que respecta a las leches no lácteas y otros sucedáneos.

- Más de 50 recetas a base de plantas creadas específicamente para las etapas desde los primeros bocados hasta los tres años.

Como dietistas y mamás, Whitney y Alex estudiaron a fondo las revistas de nutrición y recurrieron a los expertos para aprender a proporcionar a sus bebés la mejor dieta posible. Descubrieron que las dietas basadas en plantas se asocian con un menor riesgo de obesidad, una disminución de los niveles de colesterol y un mayor consumo de frutas y verduras.

En resumen, no sólo son seguras para los niños, sino que además son alucinantes.