The Outdoor Dutch Oven Cookbook, segunda edición

Título original:

The Outdoor Dutch Oven Cookbook, Second Edition

Contenido del libro:

Disfrute de la cocina gourmet al aire libre

"Bien organizado, presentado con claridad y muy recomendable".

-- Field & Stream

"Las enchiladas de pollo de Sheila Mills fueron un sabroso placer para el público. Requirieron un mínimo de ingredientes y muy poco trabajo".

-- Cleveland Plain Dealer.

Con este libro y un horno holandés -una olla fácil de conseguir, con patas y una tapa que se ajuste bien- tienes las claves para cocinar en el campamento como nunca lo has probado Platos como estos son tuyos en la orilla del río o en el sendero por muy poco esfuerzo:

PLATOS DE DESAYUNO

Frittata de aguacate - Chilaquiles - Huevos benedictinos.

PANES

Popovers de parmesano - Bollos de harina de maíz con queso cheddar - Pan de plátano y nueces Big Bend.

APERITIVOS Y SNACKS

Champiñones rellenos de cangrejo - Ensalada de tortellini - Nachos no aptos para pusilánimes.

PLATOS PRINCIPALES CON Y SIN CARNE

Coq Au Vin - Chuletas de cerdo con albóndigas de espinacas - Tarta de tomate, albahaca y cebolla.

POSTRES

Tarta de moras - Brownies de doble chocolate - Helado de horno holandés imposiblemente posible.