The Mighty Bean: 100 recetas fáciles que son buenas para su salud, el mundo y su presupuesto.

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ha sido bien recibido por sus recetas fáciles de seguir y su variedad de platos centrados en las alubias y las legumbres. Muchos usuarios apreciaron la sencillez de las instrucciones y lo interesante de las historias, mientras que algunos destacaron la falta de medidas globales y consideraron que las recetas eran algo repetitivas.

Instrucciones fáciles de seguir, gran variedad de recetas, historias atractivas a lo largo del libro, buena fotografía, ingredientes sanos y sencillos, estupendo para principiantes centrado en las legumbres.

Recetas repetitivas que utilizan bases similares, medidas e ingredientes centrados en EE.UU. que pueden no resultar atractivos para un público global; algunos usuarios esperaban más variedad en los tipos de recetas.

(basado en 12 opiniones de lectores)

Título original:

The Mighty Bean: 100 Easy Recipes That Are Good for Your Health, the World, and Your Budget

Contenido del libro:

Alubias.

Asequibles, llenas de proteínas de alto valor y de larga conservación, las alubias son versátiles y deliciosas tanto en guisos como en ensaladas. Y ahora estamos aprendiendo a apreciar su valor como alimentos básicos para la sostenibilidad.

Una vez dejadas de lado por las personas a dieta Whole30 y Plant Paradox, las legumbres han sido redescubiertas por los cocineros caseros de todo el mundo. The Mighty Bean, escrito por Judith Choate, ofrece una colección interminable de recetas para mostrar estas poderosas legumbres de origen vegetal. Incluyendo recetas vegetarianas, veganas y aptas para la carne, The Mighty Bean inspira una nueva visión de las legumbres.

Disfrútelas en aperitivos como la salsa picante de judías, saboree platos principales nutritivos como el chili negro de ayocote y deléitese con postres como el pastel de judías blancas y naranja. No importa el plato ni el momento del día, la flexibilidad de las alubias es innegable y, con fotografías de vibrantes colores, irresistible.