The Meat Racket: La adquisición secreta del negocio alimentario estadounidense

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Título original:

The Meat Racket: The Secret Takeover of America's Food Business

Contenido del libro:

Un periodista de investigación le lleva al interior de la industria cárnica corporativa: un informe impactante y en profundidad que todo estadounidense debería leer.

¿Cuánto sabe sobre la carne que come? El periodista Christopher Leonard pasó más de una década cubriendo las mayores empresas cárnicas del país, incluyendo cuatro años como reportero nacional de agronegocios para Associated Press. Ahora ofrece la primera visión completa del sistema industrial de la carne, exponiendo cómo un puñado de empresas ejecutó una audaz adquisición corporativa del suministro de carne de la nación.

El revelador relato de Leonard arroja luz sobre el funcionamiento interno de Tyson Foods, pionera del sistema industrial que domina el mercado. Aprenderá cómo la industria alimentaria ha llegado a donde está hoy, y cómo empresas como Tyson han escapado al escrutinio que merecen. Descubrirá cómo estas empresas son capaces de subir los precios de la carne para los consumidores mientras presionan a la baja el precio que pagan a los agricultores. E incluso verá cómo las grandes empresas y la política han desbaratado los esfuerzos por cambiar el sistema, desde una lucha legal de años en Iowa hasta el reciente intento fallido de la administración Obama de aprobar reformas.

Importante, oportuno y explosivo, The Meat Racket es un retrato sin tapujos de la industria alimentaria que ahora domina el corazón de Estados Unidos.