The Kid-Friendly ADHD & Autism Cookbook, 3ª Edición: La guía definitiva de las dietas más eficaces -- Qué son - Por qué funcionan - Cómo hacerlas

Opiniones de los lectores

El libro es un recurso exhaustivo para los padres que desean poner en práctica una dieta sin gluten ni caseína para niños con TDAH, autismo o sensibilidad alimentaria. Combina contenidos educativos sobre las repercusiones de la dieta con recetas prácticas adaptadas a niños quisquillosos con la comida. Si bien ha recibido elogios por su carácter informativo y sus acertadas recetas, algunos lectores consideraron decepcionante la falta de imágenes y señalaron inexactitudes ocasionales.

⬤ Amplia información sobre las sensibilidades alimentarias y el impacto de la dieta.
⬤ Varias recetas prácticas y fáciles de seguir.
⬤ Útil para padres de niños con TDAH, autismo u otras restricciones dietéticas.
⬤ Se centra en la integración de nutrientes y en cómo abordar el picoteo.
⬤ Testimonios perspicaces y explicaciones con base científica.

⬤ Sin imágenes que puedan desanimar a los alumnos visuales.
⬤ Algunas recetas pueden contener imprecisiones o información obsoleta.
⬤ Algunos lectores encontraron algunas recetas demasiado ricas en azúcar o calorías.
⬤ Confusión en las directrices dietéticas relativas a las sensibilidades alimentarias.
⬤ Se observaron errores tipográficos ocasionales.

(basado en 219 opiniones de lectores)

Título original:

The Kid-Friendly ADHD & Autism Cookbook, 3rd Edition: The Ultimate Guide to the Most Effective Diets -- What They Are - Why They Work - How to Do Them

Contenido del libro:

El libro de cocina para niños con TDAH y autismo, 3ª edición, explica cuáles son las mejores dietas para niños con intolerancias alimentarias e hipersensibilidades derivadas de alteraciones bioquímicas que pueden estar causando problemas de aprendizaje, comportamiento, desarrollo, atención, respuestas sensoriales, sueño y digestión. Los autores ofrecen pautas para ayudar a los padres a determinar qué dietas pueden ser útiles para los síntomas y necesidades específicas de su hijo.

Uno de los retos a los que se enfrentan los padres es lidiar con niños que tienen un apetito selectivo y anhelan los mismos alimentos que afectan negativamente a su comportamiento, atención y desarrollo. A esto se une el reto de encontrar formas de conseguir que sus hijos coman alimentos sanos que mejoren su nutrición. Este libro ofrece sugerencias para alimentar a los niños melindrosos, incluidos los que tienen problemas de textura.

La 3ª edición de The Kid-Friendly ADHD & Autism Cookbook ofrece una revisión actual y muy ampliada de las dietas más utilizadas que son importantes en el tratamiento del TDAH y el autismo. Hay recetas apropiadas para dietas específicas, como indican los iconos y descriptores de cada receta. Los autores comparten detalles sobre cómo y por qué funciona cada dieta, examinan en profundidad los ingredientes especiales y proporcionan amplios recursos y referencias.

Las dietas especiales cubiertas incluyen:

⬤ Sin gluten, sin caseína, sin soja.

⬤ Dieta Feingold: dieta baja en fenol y salicilatos.

⬤ Dieta de carbohidratos específicos (SCD) y dieta del síndrome intestinal y psicológico (GAPS).

⬤ Dietas antilevadura/cándida, o Dieta de Ecología Corporal.

⬤ Dieta baja en Oxalatos (LOD)

⬤ FODMAP (Oligo-, Di- y Mono-sacáridos y Polioles Fermentables)

⬤ Dieta antiinflamatoria.

⬤ Dieta de rotación.

A pesar de las restricciones de estas dietas, este libro de cocina ofrece una gran variedad de sabrosas opciones que encantarán a los niños y a toda la familia, incluyendo batidos, magdalenas, panes, arroz y judías, verduras, ensaladas, platos principales, guisos e incluso dulces y golosinas. También encontrará recomendaciones para almuerzos y meriendas escolares.

Esta completa guía y libro de cocina está repleta de información e investigación útiles, e incluye más de 150 recetas para niños, adecuadas a la variedad de dietas especiales.