The Joslin Diabetes Los grandes chefs cocinan sano

Opiniones de los lectores

Las reseñas destacan la eficacia del libro a la hora de enseñar a cocinar y ofrecer recetas sanas y divertidas, sobre todo para los diabéticos. Sin embargo, también se señala que algunos ingredientes son difíciles de encontrar, lo que hace que ciertas recetas sean poco prácticas para el uso diario.

⬤ Ayuda a mejorar las habilidades culinarias
⬤ enseña recetas sanas y aptas para diabéticos
⬤ proporciona comidas agradables que son mejores que las que ofrecen los restaurantes
⬤ se adapta a diversas necesidades dietéticas.

Algunas recetas requieren ingredientes difíciles de encontrar, lo que puede hacerlas poco prácticas para cocinar a diario.

(basado en 6 opiniones de lectores)

Título original:

The Joslin Diabetes Great Chefs Cook Healthy Cookbook

Contenido del libro:

Comida de cinco estrellas para diabéticos

Vivir con diabetes no significa que no pueda disfrutar de una comida de cinco estrellas. Con el libro The Joslin Diabetes Great Chefs Cook Healthy, podrá saborear en casa una cocina sofisticada, de calidad de restaurante, manteniendo al mismo tiempo sus niveles de glucosa en sangre y un estilo de vida saludable. Las galardonadas autoras Frances Towner Giedt y Bonnie Sanders Polin, Ph. D., y 114 chefs superestrellas de todo el mundo, junto con el mundialmente famoso Centro Joslin para la Diabetes, se han unido para producir un libro de cocina de comida extraordinaria para ocasiones especiales, específicamente para personas con diabetes. Aquí encontrará más de 135 deliciosas recetas de aclamados restaurantes, cada una con un análisis nutricional que incluye una lista de hidratos de carbono, calorías y Joslin Choices proporcionada por el personal de los Servicios de Nutrición de Joslin.

Este libro le ayudará a planificar una cena elegante o una cena íntima para dos, con suntuosas recetas que incluyen Gazpacho picante de bogavante con crema de aguacate de David Paul Johnson, de David Paul's Lahaina Grill, Lahaina, Maui, Hawai; Ensalada de espárragos y pomelo con jengibre de Ris Lacoste, de 1789, Washington, D. C. Fletán a la plancha con judías de primavera y caldo tailandés picante de hierba limón de Susanna Foo, Susanna Foo, Filadelfia; pechuga de pato a la plancha con melocotones salteados y ensalada de pan toscano de Don Pintabona, Tribeca Grill, Nueva York; Banana Pot Stickers with Mango Lime Sorbet and Roasted Pineapple de Michael Herschman de Mojo Caf, en Cleveland, Ohio; y Light Apple and Lime Souffl de Michel Gurard de Les Prs d'Eugnie, en Eugnie-les-Bains, Francia.

Ocho páginas de magníficas fotografías en color le convencerán para meterse en la cocina y empezar a cocinar. Tanto si padece diabetes como si simplemente le gusta la buena comida de restaurante, El libro de cocina sana de los grandes chefs de Joslin Diabetes se convertirá en uno de sus favoritos.