The Holy Crap Cookbook: Sesenta recetas sin gluten maravillosamente sanas, maravillosamente deliciosas y fantásticamente fáciles

Título original:

The Holy Crap Cookbook: Sixty Wonderfully Healthy, Marvellously Delicious and Fantastically Easy Gluten-Free Recipes

Contenido del libro:

Cuando Corin y Brian Mullins fundaron su empresa, HapiFoods, en 2009 con solo 129 dólares, no tenían ni idea de que en menos de una década estarían enviando millones de bolsas de cereales por todo el mundo. Solo querían hacer un producto nutritivo que supiera bien y fuera compatible con las alergias alimentarias de Brian, y tal vez venderlo localmente para obtener unos ingresos extra de jubilación.

Tras muchos experimentos, Corin dio con la diminuta semilla de chía negra, una proteína completa, rica en ácidos grasos omega 3, minerales, antioxidantes y fibra. Corin mezcló la chía con trigo sarraceno, rico en nutrientes, y semillas de cáñamo descascarilladas e, inspirada por un comentario entusiasta de uno de sus primeros clientes, ella y Brian decidieron etiquetar su primera creación "Holy Crap, the World's Most Amazing Cereal". Gracias en parte a una aparición en el exitoso programa de la CBC Dragons' Den, sus productos llamaron la atención de los consumidores canadienses, muchos de los cuales se convirtieron en clientes fieles.

Partiendo de los cereales de HapiFoods y añadiendo otros ingredientes saludables, este inspirador libro de cocina hace hincapié en una dieta basada en plantas y sin gluten e incluye más de 60 recetas sencillas de preparar pero sencillamente increíbles que aprovechan el poder de los superalimentos. Desde desayunos repletos de proteínas, como refrescantes batidos y tortitas perfectas, hasta satisfactorios platos salados y postres decadentes que no sacrifican la nutrición por el sabor, todas las recetas de The Holy Crap Cookbook siguen la filosofía de Holy Crap: lo que comes debe ser bueno para ti y saber genial.