The Heal Your Gut Cookbook: Recetas densas en nutrientes para la salud intestinal utilizando la dieta de las lagunas

Opiniones de los lectores

El libro «Cura tu intestino» ha recibido críticas abrumadoramente positivas por la claridad de sus instrucciones, la belleza de su presentación y la utilidad de sus recetas para guiar a los lectores a través de la dieta GAPS. Muchos críticos alaban la eficacia de las recetas para mejorar la salud intestinal no sólo de ellos mismos, sino también de sus hijos. Sin embargo, algunos críticos mencionan incoherencias en las etapas de las recetas y algunas instrucciones de cocina poco fiables.

⬤ Excelente maquetación y bonita presentación.
⬤ Instrucciones claras y recetas bien organizadas que simplifican la dieta GAPS.
⬤ Recetas deliciosas y nutritivas fáciles de seguir.
⬤ Útil complemento del libro principal de la dieta GAPS, que facilita su comprensión y aplicación.
⬤ Efectos positivos en la salud y el bienestar de muchos usuarios, incluidas experiencias positivas con niños que siguen la dieta.

⬤ Algunas recetas presentan incoherencias en cuanto a su etapa dietética, lo que puede llevar a confusión.
⬤ Algunos usuarios consideran que algunas recetas no son fiables en cuanto a tiempos y técnicas de cocción.
⬤ Algunas recetas se consideran demasiado básicas para cocineros experimentados.
⬤ En algunas críticas se mencionan cambios de tono y lenguaje extraños que parecen fuera de lugar en un libro de cocina.

(basado en 399 opiniones de lectores)

Título original:

The Heal Your Gut Cookbook: Nutrient-Dense Recipes for Intestinal Health Using the Gaps Diet

Contenido del libro:

Hilary Boynton y Mary G. Brackett, expertas en la dieta GAPS, han creado The Heal Your Gut Cookbook, con más de doscientas recetas sencillas, nutritivas y atractivas, para ayudar a sanar el intestino y a controlar las enfermedades que se derivan de él.

Desarrollado por la pionera británica Dra. Natasha Campbell-McBride, quien proporciona el prólogo del libro, el Síndrome del intestino y la psicología (GAPS) se refiere a los trastornos, incluyendo ADD / ADHD, autismo, adicciones, depresión y trastorno obsesivo-compulsivo, derivados de o exacerbados por el intestino permeable y disbiosis. GAPS también se refiere a las condiciones físicas crónicas relacionadas con el intestino, incluyendo la enfermedad celíaca, la artritis reumatoide, la diabetes tipo uno, y la enfermedad de Crohn, así como el asma, eczema, alergias, trastornos de la tiroides, y más. La Dieta GAPS, una evolución de la Dieta de Carbohidratos Específicos, atraerá a los seguidores de la Dieta Paleo, que siguen luchando por una salud óptima, así como a cualquier persona interesada en los beneficios para la salud de la fermentación o en el enfoque de la nutrición de Weston A. Price.

En The Heal Your Gut Cookbook, los lectores aprenderán las técnicas culinarias y los ingredientes clave que forman la columna vertebral de la dieta GAPS: trabajar con caldos y caldos, remojar frutos secos y semillas, usar coco y cultivar lácteos crudos. Los autores ofrecen perspectivas alentadoras y reales sobre las mejoras en la salud de sus familias que les han cambiado la vida al seguir esta dieta desafiante pero poderosa.

La dieta GAPS está diseñada para restablecer el equilibrio entre las bacterias intestinales beneficiosas y patógenas y sellar el intestino a través de la eliminación de granos, alimentos procesados y azúcares refinados y la reintroducción cuidadosamente secuenciada de alimentos ricos en nutrientes, incluyendo caldos de huesos, lácteos crudos cultivados, ciertas verduras fermentadas, huevos orgánicos de pastoreo, carnes de órganos, y más.

El libro de cocina Heal Your Gut Cookbook es imprescindible si está siguiendo la dieta GAPS, si está pensando en seguirla o simplemente si quiere mejorar su salud digestiva y, por extensión, su bienestar físico y mental.