The Great British Bake Off: Cómo evitar un fondo empapado: Y otros secretos para lograr un buen horneado

Opiniones de los lectores

El libro goza de gran prestigio como recurso informativo y ameno para panaderos de todos los niveles. Presenta consejos de panadería y resolución de problemas en un formato de preguntas y respuestas, lo que lo hace accesible y fácil de entender. Aunque carece de fotografías, lo compensa con valiosas reflexiones y contextos históricos relacionados con la panadería.

Informativo y fácil de leer, ofrece consejos prácticos y recomendaciones para la resolución de problemas, ideal tanto para principiantes como para panaderos experimentados, repleto de historia útil de la panadería y datos curiosos, agradable experiencia de lectura, y sirve como referencia rápida.

Carece de fotografías, lo que algunos lectores consideran decepcionante; puede que no todos los lectores prefieran el formato de preguntas y respuestas.

(basado en 89 opiniones de lectores)

Título original:

The Great British Bake Off: How to Avoid a Soggy Bottom: And Other Secrets to Achieving a Good Bake

Contenido del libro:

Destierre para siempre de su cocina las esponjas hundidas, el caramelo quemado y los fondos empapados Este precioso libro de tapa dura está repleto de consejos prácticos que le ayudarán a mejorar su repostería.

Incluye fascinantes curiosidades sobre la historia de la repostería y la química crucial para conseguir pasteles, galletas, pasteles, pan y postres horneados de éxito, así como recetas clásicas para demostrar las técnicas. Organizado en un útil formato de preguntas y respuestas y bellamente ilustrado, se trata de una guía detallada para pasteleros de todos los niveles, un valioso complemento de los libros de recetas del Great British Bake Off y el regalo perfecto para el Día de la Madre.