The Flowerpot Forager: Una guía fácil para cultivar alimentos silvestres en casa

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Título original:

The Flowerpot Forager: An Easy Guide to Growing Wild Food at Home

Contenido del libro:

The Flowerpot Forager es una guía para principiantes sobre el cultivo de alimentos silvestres en macetas, que facilita la búsqueda de alimentos.

The Flowerpot Forager detalla 30 plantas silvestres comestibles que pueden cultivarse en casa en macetas con el mismo esfuerzo que dedicaría a cuidar su maceta de hierbas del supermercado, además de una o dos recetas muy sencillas sobre cómo utilizarlas: limonada de trébol rosa, pesto de menta acuática y ensalada de diente de león. La búsqueda de alimentos silvestres es una afición a la que siempre aspiran tanto jardineros como cocineros, pero ahora se está generalizando: desde los supermercados que venden ajos silvestres hasta Fever Tree que añade flor de saúco a sus tónicas, los alimentos silvestres están en todas partes.

Históricamente, la ubicación ha dificultado el acceso a los alimentos silvestres: si no se vive cerca de un bosque, un río o un prado, puede ser difícil encontrar esos ingredientes tan codiciados en los libros de cocina y los programas de televisión. Pero The Flowerpot Forager ha llegado para solucionarlo.