The Farmer and the Chef: Farm Fresh Minnesota Recipes and Stories (El granjero y el chef: recetas e historias de la granja de Minnesota)

Opiniones de los lectores

El libro es una celebración de la agricultura de Minnesota, que muestra las historias de los agricultores locales entrelazadas con recetas accesibles que reflejan el movimiento de la granja a la mesa. Combina bellas fotografías y una cuidada redacción para ofrecer una conexión más profunda con los alimentos y las personas que los producen.

El libro incluye historias sentidas de agricultores locales, recetas fáciles de seguir aptas para todos los niveles culinarios, fotografías impresionantes y un énfasis en el abastecimiento de ingredientes locales y sostenibles. Ha recibido elogios por ser algo más que un libro de cocina, ya que ofrece una visión cultural y celebra el movimiento alimentario local. Los lectores lo consideran una lectura inspiradora y significativa, lo que lo convierte en un regalo perfecto para los amantes de la cocina.

Algunos usuarios mencionan que aún no lo han leído o que su valoración se basa más en la expectativa que en el contenido real. Algunos esperaban una cobertura más exhaustiva de las recetas o una mayor diversidad, pero en general no se observan desventajas significativas en la mayoría de las reseñas.

(basado en 21 opiniones de lectores)

Título original:

The Farmer and the Chef: Farm Fresh Minnesota Recipes and Stories

Contenido del libro:

Más de 90 recetas que reflejan los venerados valores de Minnesota de la granja a la mesa.

The Farmer and the Chef: Farm Fresh Minnesota Recipes and Stories (El granjero y el chef: recetas e historias de la granja de Minnesota) es una colección de escritos de agricultores y recetas de chefs, que ofrece a los lectores una mirada al interior de la vida de los alimentos y la agricultura en el país de los 10.000 lagos. Extensas extensiones de tierras de cultivo y comunidades rurales de Minnesota se mezclan con granjas urbanas y vibrantes ciudades para dar lugar a asociaciones alimentarias únicas y deliciosos platos de la granja a la mesa. Recetas desde el desayuno hasta el postre, acompañadas de impresionantes fotografías e historias reales de agricultores, muestran las luchas y los triunfos de los agricultores de Minnesota, así como la abundancia que cosechan. Entre los platos más destacados figuran los copos de avena con mermelada de grosella negra y arándanos, la bullabesa North Shore, el filete de colgar a la parrilla con acelgas y tomate, y las magdalenas glaseadas con cerezas.

.