The Essential Guide to Food Drying: Una guía divertida para crear aperitivos, comidas y manualidades

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Título original:

The Essential Guide to Food Drying: A Fun Guide to Creating Snacks, Meals, and Crafts

Contenido del libro:

Vaya más allá de los albaricoques secos y la cecina y adéntrese en un asombroso mundo de alimentos deshidratados sanos y deliciosos. Este último recurso de secado de alimentos tiene algo para todos: vegetarianos, entusiastas de los alimentos naturales y crudos, cazadores, pescadores, cocineros gourmet, jardineros y excursionistas.

A los niños les encantarán los deliciosos rollitos de fruta. A todos les encantará lo fácil que es conservar frutas, verduras y hierbas sin productos químicos ni conservantes. Los amantes de los animales disfrutarán haciendo golosinas para perros, gatos y pájaros.

Con más de treinta años de experiencia en el secado de alimentos, la autora Mary T. Bell ofrece instrucciones directas y prácticas para secar todo tipo de alimentos, desde manzanas hasta calabacines, sin ignorar los favoritos tradicionales como la cecina, las setas y los plátanos.

Los lectores también encontrarán recetas innovadoras y deliciosas para cocinar y hornear con alimentos secos. La Guía esencial para el secado de alimentos ofrece a los lectores las recetas, instrucciones e inspiración que necesitan para sacar el máximo partido a sus deshidratadores de alimentos domésticos.