The Enchantingly Easy Persian Cookbook: 100 recetas sencillas de platos persas favoritos

Opiniones de los lectores

Este libro de cocina persa ha recibido una mezcla de elogios y críticas por parte de los usuarios. Muchos lo elogian por sus recetas sencillas y auténticas y por su facilidad de uso, que lo hace accesible tanto para principiantes como para cocineros experimentados. Las anécdotas personales y la información de fondo sobre la cultura persa son bien recibidas. Sin embargo, la falta de imágenes es un punto negativo, que algunos usuarios consideran decepcionante, ya que la orientación visual puede ser útil para platos desconocidos.

⬤ Recetas sencillas y fáciles de seguir
⬤ auténtica cocina persa
⬤ las anécdotas personales mejoran la experiencia de lectura
⬤ adecuado tanto para principiantes como para cocineros experimentados
⬤ muchos encontraron los platos sabrosos y saludables.

⬤ Número limitado de imágenes, lo que dificulta la visualización de los platos acabados
⬤ algunos usuarios señalaron falta de familiaridad con ciertos ingredientes
⬤ puede que no todas las recetas correspondan a las variaciones regionales de la cocina persa.

(basado en 113 opiniones de lectores)

Título original:

The Enchantingly Easy Persian Cookbook: 100 Simple Recipes for Beloved Persian Food Favorites

Contenido del libro:

De las cocinas de las familias persas a su mesa, con El libro de cocina persa encantadoramente fácil disfrutará de recetas fáciles de seguir que consiguen los vibrantes sabores de la auténtica cocina persa.

Yogur, berenjena, kebabs de cordero, arroz con azafrán... Si alguna vez ha cenado en un restaurante persa, sabrá lo rica, tentadora y satisfactoria que es la cocina persa. Sin embargo, muchos creen que preparar sus platos favoritos, como el estofado de granada y nueces o el pastel de sirope de azafrán, es demasiado difícil en casa.

Shadi HasanzadeNemati creció en la cocina de su madre persa y aún recuerda cómo le hipnotizaban los dulces aromas del azafrán y la canela. Inspirándose en las recetas heredadas de su familia, Shadi ha creado una colección de recetas sencillas y directas de auténticos platos persas que son lo bastante accesibles para los principiantes y divertidas para los cocineros más experimentados.

The Enchantingly Easy Persian Cookbook lleva a su mesa el sabroso confort y la mística esencia de la cocina casera persa. Las instrucciones paso a paso de este libro de cocina persa hacen que sea más fácil que nunca crear los clásicos pilares persas en su propia casa.

En este libro de cocina persa excepcionalmente sencillo, encontrará:

⬤ 100 recetas diseñadas específicamente para que los principiantes disfruten de la cocina persa sin estrés.

⬤ Una práctica guía para preparar ingredientes persas básicos, como quitar las semillas de las granadas, preparar agua con azafrán, secar limas y conservar hierbas frescas.

⬤ Recomendaciones prácticas para la compra de productos básicos en la despensa persa, como el cardamomo y el zumaque, y fotos útiles para identificar ingredientes únicos, como el ghee y la crema espesa.

⬤ Etiquetas útiles que indican el nivel de dificultad de cada receta, además de etiquetas de «merece la pena esperar» para los platos que requieren más tiempo.

⬤ Consejos y trucos para que la cocina persa resulte más fácil y satisfactoria.

⬤ Recuadros de recuerdos que acompañan a las recetas más preciadas y describen el recuerdo más entrañable de Shadi en relación con ese plato.

Con la facilidad y sencillez de El libro de cocina persa encantadoramente fácil se divertirá más (y se estresará menos) al descubrir la magia de los nuevos platos persas y redescubrir el encanto de las recetas que ya le gustan.