The Eat-Less Meat Book (El libro de la carne sin comida) - War Ration Housekeeping

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una visión nostálgica de la vida británica durante la Primera Guerra Mundial con atractivas recetas y menús, presentados en un estilo coloquial. Es una mezcla de contexto histórico y consejos prácticos de cocina, que atrae a los lectores interesados en la época.

⬤ El tipo de letra original realza la experiencia histórica
⬤ el libro ofrece interesantes detalles del día a día, precios, menús de muestra y recetas
⬤ el estilo conversacional hace que su lectura sea agradable
⬤ recuerda a otros clásicos de la literatura gastronómica.

Algunas recetas se consideran demasiado lujosas y no tan básicas o estacionales como cabría esperar; puede que no satisfaga las expectativas de quienes buscan recetas sencillas y modernas.

(basado en 2 opiniones de lectores)

Título original:

The Eat-Less Meat Book - War Ration Housekeeping

Contenido del libro:

«The Eat-Less Meat Book» es un libro de cocina antiguo escrito durante la Primera Guerra Mundial. Como tal, se centra en platos que pueden prepararse con pocos ingredientes y que pueden encontrarse fácilmente, incluso en tiempos de guerra.

Este volumen es ideal para quienes se interesan por la cocina económica, y sería una fantástica adición a todas las colecciones culinarias. El contenido incluye: «I. Cocina de racionamiento de guerra, II.

Caldos y sopas», »III.

Algunas salsas útiles», »IV. Algunos platos semicomestidos», “V.

Platos de legumbres”, »VI. Platos de cereales», »VII. Platos de verduras», »VIII.

Platos de frutos secos», »IX. Platos de queso», “X. Panes y bollos de economía de guerra”, »XI.

El uso económico del azúcar», etc. Muchos libros antiguos como éste son cada vez más escasos y caros.

Por ello, volvemos a publicar este volumen en una edición asequible, moderna y de alta calidad, con una nueva introducción sobre el vegetarianismo encargada especialmente para la ocasión.