The Complete Muffin Cookbook: La guía definitiva para hacer magdalenas deliciosas

Opiniones de los lectores

The Complete Muffin Cookbook de Gloria Ambrosia ofrece una amplia colección de recetas saludables de magdalenas que hacen hincapié en los cereales integrales y los edulcorantes alternativos. Los usuarios aprecian su diseño claro y su formato práctico, que lo hacen fácil de seguir. Sin embargo, algunas críticas se centran en la dependencia de las harinas especiales, que pueden no estar al alcance de todos los panaderos caseros, y en la falta de recetas básicas de magdalenas.

Formato fácil de seguir con una categorización clara, recetas sanas y deliciosas con cereales integrales y edulcorantes alternativos como miel y purés de fruta, una amplia variedad de sabores e ingredientes, magdalenas húmedas y sabrosas, y ha recibido comentarios positivos por sus combinaciones creativas.

Depende de harinas especializadas y a menudo difíciles de encontrar, algunas recetas no son adecuadas para quienes evitan el trigo integral, carece de recetas básicas de magdalenas y tiene problemas ocasionales de edición, como la falta de tiempos de cocción.

(basado en 34 opiniones de lectores)

Título original:

The Complete Muffin Cookbook: The Ultimate Guide to Making Great Muffins

Contenido del libro:

La experta pastelera Gloria Ambrosia comparte una extraordinaria colección de sus magdalenas favoritas, que no sólo son sensacionales, sino también rápidas y fáciles de preparar (puede preparar una tanda en menos de treinta minutos).

Tras revelar los principios básicos de la elaboración de magdalenas, Gloria presenta seis capítulos repletos de más de 130 variedades de magdalenas, desde dulces y afrutadas hasta ricas y saladas. No sólo para el desayuno, las magdalenas de Gloria son deliciosos tentempiés, acompañamientos perfectos para sopas y ensaladas, e incluso invitan a cenar.