The Complete Homebrew Beer Book: 200 Easy Recipes from Ales and Lagers to Extreme Beers & International Favorites (El libro completo de la cerveza casera: 200 recetas fáciles, desde cervezas y lagers hasta cervezas extremas y favoritas internacionales)

Opiniones de los lectores

En general, el libro es bien recibido por los cerveceros noveles e intermedios por la claridad de sus instrucciones y la variedad de recetas. Sin embargo, es criticado por los cerveceros avanzados por carecer de recetas con todos los granos y de expectativas de resultados detalladas para cada estilo de cerveza.

El libro es fácil de leer y está bien organizado, ofreciendo una gama de recetas adecuadas para diferentes niveles de experiencia cervecera. Muchos usuarios aprecian las explicaciones claras, los consejos prácticos y el contenido adicional, como las recetas de sidra y soda. La variedad de estilos de cerveza tratados y el enfoque directo lo convierten en un valioso recurso para principiantes.

El libro se centra principalmente en la elaboración de cerveza a partir de extractos y no incluye recetas con todo tipo de granos, lo que algunos usuarios, en particular los cerveceros avanzados, consideraron limitante. También se criticó la falta de notas de cata detalladas y de especificaciones para las cervezas, ya que los cerveceros experimentados querían más orientación para evaluar sus elaboraciones.

(basado en 33 opiniones de lectores)

Título original:

The Complete Homebrew Beer Book: 200 Easy Recipes from Ales and Lagers to Extreme Beers & International Favorites

Contenido del libro:

Cómo elaborar, fermentar y disfrutar en casa de cervezas de primera clase

Hacer cerveza en casa es tan fácil como hacer sopa. George Hummel guía al lector a través del proceso de creación de una base a la que el cervecero casero puede aplicar una miríada de aromas intrigantes, como frutas, especias e incluso humo. También hay recetas extraordinarias y fáciles para deliciosas hidromieles, sabrosas sidras y estupendos refrescos, todo lo cual puede hacerse en una cocina casera y con un equipo mínimo.

Gracias a las sencillas instrucciones de Hummel y a su minucioso análisis de los componentes del sabor de la cerveza, un cervecero casero novel puede diseñar recetas y elaborar cervezas que se adapten a cualquier gusto o antojo Saber exactamente qué contiene una cerveza tiene ventajas adicionales: los cerveceros caseros pueden evitar fácilmente los aditivos químicos que se encuentran tradicionalmente en las cervezas comerciales de producción masiva Como ventaja añadida, las recetas se clasifican según su grado de dificultad, de modo que los cerveceros noveles pueden encontrar las recetas que se adaptan a su nivel de comodidad y progresar fácilmente hacia nuevas habilidades.

Estas 200 tentadoras recetas de cerveza se inspiran en el continente americano y en todo el mundo.

⬤ Ámbar irlandesa.

⬤ Cerveza negra americana/de Texas.

⬤ Rubia de California.

⬤ Hefeweizen bávara.

⬤ Stout multicereales.

⬤ Pilsner imperial.

⬤ Lager de antes de la Prohibición.

⬤ Cerveza dorada.

⬤ 60 chelines escoceses.

⬤ Belgium dubble.

⬤ Bock alemana.

⬤ Weizen de frambuesa.

⬤ Vanilla cream stout.

⬤ Flemish red & brown.

⬤ Hidromiel espumoso seco estándar.

También hay un glosario exhaustivo que prácticamente garantiza que los lectores encontrarán respuestas a todas las preguntas sobre ingredientes y equipos. Repleto de consejos prácticos y eficazmente diseñado, The Complete Homebrew Beer Book es como tener un maestro cervecero personal supervisando y guiando cada creación.