The Complete Book of Raw Food, Volume 1: Healthy, Delicious Vegetarian Cuisine Made with Living Foods (El libro completo de la comida cruda, volumen 1: cocina vegetariana sana y deliciosa elaborada con alimentos vivos)

Opiniones de los lectores

El libro ha sido bien recibido por su amplia variedad de recetas de alimentos crudos fáciles de seguir y su valiosa información, lo que lo convierte en un gran recurso tanto para principiantes como para entusiastas experimentados de los alimentos crudos. Sin embargo, algunos lectores expresan su decepción por la calidad de las fotos y la disponibilidad de los ingredientes, así como por el coste potencial y la complejidad de algunas recetas.

Amplia variedad de recetas fáciles de seguir, valiosa información sobre la dieta de alimentos crudos, dirigida tanto a principiantes como a usuarios avanzados, incluye recursos como tablas de germinación e índices detallados, muchas recetas son deliciosas y bien valoradas.

Imágenes limitadas y de mala calidad, algunos ingredientes son difíciles de encontrar y caros, algunas recetas son complejas y requieren equipos caros, y algunos usuarios encontraron algunas recetas poco atractivas.

(basado en 61 opiniones de lectores)

Título original:

The Complete Book of Raw Food, Volume 1: Healthy, Delicious Vegetarian Cuisine Made with Living Foods

Contenido del libro:

Esta magistral colección de más de 400 recetas de alimentos crudos es un "must-have" para cualquiera que disfrute de la cocina vegetariana.

Tanto si siente curiosidad por añadir alimentos crudos a su dieta, como si lleva años comiéndolos, The Complete Book of Raw Food, Second Edition contiene más de 400 recetas que le harán la boca agua, elaboradas por más de 50 de los mejores chefs de alimentos crudos del mundo, y es su recurso esencial para elegir ingredientes, comer bien y crear platos deliciosos que satisfagan cualquier paladar.

Desde sopas y ensaladas hasta platos principales y postres, The Complete Book of Raw Food, Second Edition es la mayor colección publicada de recetas de alimentos crudos. Esta nueva edición incluye más de 50 nuevas recetas de chefs prometedores. Entre estos inspirados platos crudos se encuentran delicias inesperadas como Lasaña, Pad Thai fácil, Pan de calabacín y Granola -todos deliciosos- hechos con ingredientes vivos.

El Libro Completo de la Comida Cruda, Segunda Edición también incluye consejos para elegir los ingredientes, recursos para comprar los utensilios necesarios para crear platos crudos y un completo Glosario de la Comida Cruda. La segunda edición se ha ampliado para incluir los tiempos de preparación de todas las recetas, un inserto en color totalmente nuevo y contiene información actualizada sobre el equipo de cocina, las técnicas y los festivales de comida cruda.

El Libro Completo de la Comida Cruda, Segunda Ediciónincluye una preparación detallada para todas las categorías de platos, incluyendo Aderezos para Ensaladas, Platos Principales y Deliciosos Postres. Estos son sólo algunos ejemplos de las deliciosas recetas disponibles en El Libro Completo de la Comida Cruda, Segunda Edición

■ Pesto de Espinacas.

Raviolis crudos.

■ Pimientos rellenos de nueces.

Sopa de tomate y arroz salvaje.

■ Batido de chocolate.

■ Montañas de sandía.

Tanto si eres un devoto de la comida cruda, un vegetariano experimentado o simplemente quieres preparar recetas deliciosas y saludables en tu propia casa, El libro completo de la comida cruda, segunda edición es un imprescindible de la cocina.