The China Study Cookbook: Edición revisada y ampliada con más de 175 recetas a base de plantas y alimentos integrales

Opiniones de los lectores

El libro ha sido muy elogiado por sus recetas fáciles y deliciosas basadas en alimentos vegetales integrales (WFPB), que a menudo utilizan ingredientes cotidianos. Muchos críticos consideran que el libro de cocina es esencial para la transición a un estilo de vida más saludable, y muchos expresan su satisfacción por la variedad y sencillez de las recetas. Sin embargo, algunos expresan su preocupación por la inclusión de azúcar en algunas recetas y la falta de información nutricional, que consideran fundamental para una cocina saludable.

⬤ Recetas fáciles y deliciosas
⬤ utiliza ingredientes cotidianos
⬤ fotos visualmente atractivas
⬤ útil para la transición a una dieta WFPB
⬤ tiene una buena variedad de platos
⬤ sugerencias prácticas y sustituciones
⬤ muchos usuarios satisfechos.

⬤ Algunas recetas contienen azúcar
⬤ falta de desglose nutricional de las recetas
⬤ preocupaciones sobre el uso de gluten
⬤ naturaleza radical percibida de la dieta vegana sugerida en el libro
⬤ discrepancias menores en las instrucciones de las recetas.

(basado en 248 opiniones de lectores)

Título original:

The China Study Cookbook: Revised and Expanded Edition with Over 175 Whole Food, Plant-Based Recipes

Contenido del libro:

Deléitese con la edición revisada y ampliada del bestseller China Study Cookbook, con más de 175 recetas que le harán la boca agua y fotografías totalmente nuevas.

Con 2 millones de ejemplares vendidos, El Estudio de China ha sido aclamado como uno de los libros de salud y nutrición más importantes jamás publicados. Revela que una dieta basada en alimentos integrales de origen vegetal es la mejor manera de detener el crecimiento generalizado de la obesidad, la diabetes, las enfermedades cardíacas y el cáncer.

Esta nueva edición del bestseller China Study Cookbook pone en su plato los revolucionarios hallazgos científicos de The China Study. Escrito por LeAnne Campbell, hija del coautor de The China Study, T. Colin Campbell, The China Study Cookbook se amplía ahora para ofrecer recetas a base de plantas aún más deliciosas y fáciles de preparar, sin grasas añadidas y con un mínimo de azúcar y sal.

Todas las recetas de LeAnne siguen tres principios importantes: 1) la nutrición óptima se basa en comer alimentos, no en tomar suplementos.

2) Cuanto más se acerquen los alimentos a su estado original, mayores serán sus beneficios para la salud a largo plazo.

Y 3) elegir productos ecológicos cultivados localmente siempre que sea posible maximiza el valor nutricional.

En el interior, descubra los platos favoritos de siempre y otros nuevos:

- Tarta de café con arándanos y almendras.

- Ensalada Azteca.

- Sopa de Yuca y Plátano Verde.

- Barras de Mantequilla de Maní.

- Yuca con Cebollas.

- Hamburguesas de Frijoles Negros con Chipotle.

- Enchiladas de Camote.

- Delicia de Pastel de Queso con Fruta de la Pasión.

LeAnne te invita a su cocina para compartir las recetas que utiliza para alimentar a su propia familia. También ofrece una mirada al interior de su organización, Global Roots, que se esfuerza por crear comunidades sostenibles en todo el mundo a través de alimentos integrales y una alimentación basada en plantas.

Lleno de consejos sobre sustituciones y cómo mantener los alimentos ricos en nutrientes, The China Study Cookbook le muestra cómo transformar su salud y la de toda su familia, además de contribuir a la salud de su comunidad y del mundo, mientras disfruta de comidas increíbles.