The Cambridge Companion to Literature and Food

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Contenido del libro:

Este Companion ofrece una atractiva y amplia panorámica de la degustación, la gastronomía, la agricultura y el activismo alimentario en la literatura desde la época medieval hasta nuestros días, así como una esclarecedora introducción a los libros de cocina como literatura.

La colección, que reúne dieciséis ensayos originales de destacados especialistas, replantea la alimentación literaria desde diversos ángulos críticos, como el género y la sexualidad, los estudios raciales críticos, los estudios postcoloniales, la ecocrítica y la literatura infantil. Los temas tratados incluyen el decoro a la hora de comer en Chaucer, las metáforas culinarias de Milton, el gusto de los primeros americanos, la gastronomía romántica, la alimentación victoriana, la escritura culinaria de las mujeres afroamericanas, los experimentos alimentarios modernistas, Julia Child y la cocina de la guerra fría, la comida industrializada en la literatura infantil, el horror agrícola y el activismo de los trabajadores del campo, los libros de cocina queer, el hambre como protesta y el legado postcolonial, y la "comida de colegas" en los blogs contemporáneos de comida.

Con una cronología de fechas históricas y de publicación clave y una bibliografía exhaustiva de lecturas complementarias, este Companion es una guía indispensable para estudiantes y profesores en un campo apasionante.