Terre a Terre - El libro de cocina vegetariana

Opiniones de los lectores

El libro de cocina es visualmente impresionante y presenta una serie de complejas recetas vegetarianas que quizá no se adapten a las necesidades de todos los cocineros caseros. Aunque muchos aprecian la presentación artística y el esfuerzo puesto en los platos, varios críticos consideran que las recetas son demasiado complicadas y no resultan prácticas para cocinar a diario. Existe una división entre los que ven valor en las intrincadas técnicas y combinaciones de sabores, y los que lo consideran más adecuado para la alta cocina que para las comidas habituales.

Fotografías preciosas, recetas inspiradoras y creativas que elevan la cocina vegetariana, y un libro que puede impresionar en las cenas. Muchos críticos también aprecian el desglose de las recetas en subrecetas, lo que hace que algunos platos sean más manejables.

Las recetas pueden ser demasiado complicadas y llevar mucho tiempo, ya que a menudo requieren ingredientes difíciles de encontrar y una importante inversión de tiempo y esfuerzo. No es adecuada para principiantes o cocineros ocupados. Algunos usuarios han señalado problemas con la calidad física del libro, como el mal estado de la cubierta.

(basado en 37 opiniones de lectores)

Título original:

Terre a Terre - The Vegetarian Cookbook

Contenido del libro:

Terre a Terre lleva más de 20 años a la cabeza de los restaurantes vegetarianos de Gran Bretaña y ha recibido numerosos premios y elogios.

Este, el primer libro de cocina de Amanda Powley y Philip Taylor, se ha reeditado cuatro veces desde su publicación en 2009. Más de 100 recetas del repertorio que ha hecho de Terre a Terre el restaurante vegetariano del que más se habla en Gran Bretaña, acompañadas de suntuosas fotografías de alimentos que estimulan el paladar, realizadas por la galardonada fotógrafa gastronómica Lisa Barber.

Todos los vegetarianos con un amor serio por la comida, y de hecho muchos carnívoros que pueden reconocer algo muy bueno cuando lo prueban, encontrarán en este libro una adición indispensable a su colección de libros de cocina.