Terapia nutricional china: Dietética en la Medicina Tradicional China (MTC)

Título original:

Chinese Nutrition Therapy: Dietetics in Traditional Chinese Medicine (Tcm)

Contenido del libro:

Que el alimento sea tu medicina y la medicina tu alimento - Hipócrates, ca. 460-ca. 370 a.C..

Durante milenios, los chinos han enseñado que una dieta equilibrada y nutritiva es parte integrante del mantenimiento de una buena salud y de la curación de una amplia gama de trastornos. Aquí, en una nueva y tercera edición de la aclamada Terapia Nutricional China, el autor desmitifica aún más la dietética china, uno de los pilares de la Medicina Tradicional China (MTC).

La introducción de Joerg Kastner a los principios de la MTC y a la "energética" de los alimentos hace hincapié en un enfoque holístico, proporcionando a los lectores herramientas para integrar los principios de la dietética china en su vida diaria. Se incluye una exhaustiva clasificación de más de 300 alimentos de fácil acceso como verduras, cereales, hierbas y especias, frutas, carne y aves, mariscos, productos lácteos, aceites y grasas, y frutos secos y semillas. Muchos ejemplos clínicos y sugerencias de tratamiento combinan ingeniosamente las condiciones médicas occidentales con las técnicas diagnósticas y terapéuticas chinas.

La explicación de las causas de las enfermedades, los distintos síntomas y las listas de alimentos recomendados y alimentos que deben evitarse se complementan con consejos sobre los tratamientos de acupuntura adecuados.

La tercera edición se ha ampliado con capítulos dedicados a las alergias, las sensibilidades alimentarias, el apoyo dietético en casos oncológicos ayuno, "superalimentos" y batidos. Cuando ha sido necesario, se han tendido puentes entre los paradigmas de la MTC y los de la medicina científica contemporánea. La sección "Clasificación de los alimentos" se ha ampliado para incluir más detalles y muchos más alimentos.

Aspectos destacados

⬤ Descripciones de la dietética china en la práctica y análisis de factores dietéticos, como las adaptaciones estacionales y las diferentes necesidades de niños y ancianos.

⬤ Consejos prácticos sobre cómo adaptar la terapia nutricional china a los productos y métodos de cocina occidentales.

⬤ Ejemplos clínicos de los principales sistemas orgánicos.

⬤ Una práctica lista "de la A a la Z" de alimentos comunes y sus características curativas.

Terapia nutricional china de fácil manejo es una referencia esencial para estudiantes y practicantes de MTC, que también valorarán nutricionistas, dietistas, médicos y cualquier persona interesada en llevar una vida larga y sana.

Este libro incluye acceso gratuito a una copia digital en https: //medone. thieme.com.