Temas avanzados en enología: Envasado y almacenamiento del vino

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Título original:

Advanced Topics in Oenology: Wine Packaging and Storage

Contenido del libro:

El almacenamiento del vino es una consideración importante para el vino que se guarda para un envejecimiento a largo plazo.

Aunque la mayoría de los vinos se consumen en las 24 horas siguientes a su compra, los vinos finos suelen guardarse durante mucho tiempo. El vino es uno de los pocos productos que puede mejorar con el tiempo, pero también puede deteriorarse rápidamente si se conserva en condiciones inadecuadas.