Tekebash y Saba: Recetas e historias de una cocina de África oriental

Opiniones de los lectores

Actualmente no hay opiniones de lectores. La calificación se basa en 2 votos.

Título original:

Tekebash and Saba: Recipes and Stories from an East African Kitchen

Contenido del libro:

El dúo madre-hija, Tekebash y Saba, cuenta su historia y la historia de su tierra natal, Etiopía, a través de preciadas recetas y recuerdos familiares. Un libro de cocina conmovedor y personal que cuenta una historia más amplia sobre la familia, la historia y la experiencia de los refugiados.

El dúo madre-hija Tekebash y Saba cuenta su historia y la de su tierra natal, Etiopía, a través de la lente de la comida, demostrando cómo compartir la comida de otra cultura puede ofrecernos a todos un camino hacia adelante, hacia la empatía y la comprensión, y hacia un mundo más cohesionado y conectado.

Nacida en Tigray, Tekebash escapó de la guerra civil a los 17 años para unirse a otros refugiados en Sudán. Desde entonces ha emprendido un viaje migratorio. A pesar de haber pasado más tiempo en el extranjero que en su país, es inequívocamente tigre y ha trabajado con alimentos toda su vida. Su restaurante, Saba's Ethiopia, lleva la comida y la cultura etíopes a Melbourne.

Tekebash no sólo ha trabajado con la comida, sino que ha amado a su hija Saba a través de ella. Las recetas de este libro son su columna vertebral y la estructura en torno a la cual se tejen historias personales y culturales.