Tecnología y transformaciones sociales en la hostelería, el turismo y la gastronomía: Perspectivas del sur de Asia

Título original:

Technology and Social Transformations in Hospitality, Tourism and Gastronomy: South Asia Perspectives

Contenido del libro:

Este libro explora la relación entre tecnología y transformación social en el turismo, la hostelería y la gastronomía. En él se presentan investigaciones y estudios de casos, y se exponen prácticas de referencia adoptadas por los profesionales del turismo y la hostelería.

En los últimos años, la tecnología ha transformado la industria del turismo y la hostelería; los capítulos de este libro cubren áreas como la experiencia del huésped y la calidad del servicio, así como áreas operativas como la limpieza y la gestión de residuos.

La transformación social del turismo es el resultado de factores como el creciente interés por la gastronomía y el uso de las redes sociales, que se abordan en la primera parte del libro. La segunda parte esboza cómo las comunidades pueden aprender de estos acontecimientos.

Con contribuciones de académicos, empresarios, gestores de destinos y funcionarios gubernamentales de la región del sur de Asia, este libro ofrece una visión real de estas áreas de creciente interés y proporciona un recurso útil para aquellos que investigan y estudian dentro de las áreas de desarrollo del turismo y la hospitalidad.