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Título original:
Phytochemical Techniques (2nd Revised And Enlarged Edition)
Contenido del libro:
Los fitoquímicos son las sustancias químicas individuales de las que se componen las plantas y éstas son las fuentes clave de materias primas para las industrias farmacéutica y aromática. La mejora de los métodos para obtener un mayor rendimiento de los compuestos activos será el principal incentivo de estas industrias.
Para ayudar a quienes se dedican al aislamiento de compuestos a partir de plantas, en este libro se incluyen algunas de las técnicas fitoquímicas esenciales. Contiene 10 capítulos. En el Capítulo 1 se ofrece una breve introducción.
El capítulo 2 trata de los procesos de producción de hierbas y productos botánicos.
En el capítulo 3 se incluye la selección de plantas y partes de plantas para el análisis fitoquímico. En el capítulo 4 se describen distintos métodos de extracción.
El cribado fitoquímico cualitativo se presenta en el capítulo 5. En el capítulo 6 se exponen diversos métodos de separación de fitoquímicos, como la cromatografía en papel y en capa fina y la cromatografía en columna. En el capítulo 7 se describe la estimación cualitativa y cuantitativa de fitoquímicos mediante cromatografía de gases, cromatografía líquida de alta resolución y cromatografía en capa fina de alta resolución.
En el capítulo 8 se incluyen los diversos métodos de identificación, incluidas las características físicas y la espectroscopia. La espectroscopia ultravioleta, la espectroscopia infrarroja, la espectroscopia infrarroja cercana, la espectroscopia de masas, la espectroscopia de resonancia magnética nuclear y la cristalografía se incluyen en este capítulo. En el capítulo 9 se describen las categorías de fitoquímicos.
En el capítulo 10 se incluye un caso práctico de aislamiento e identificación de compuestos en el laboratorio del autor de este libro. El aislamiento de alcaloides se describe en el capítulo 11.
En el capítulo 12 se describe la extracción y el aislamiento de compuestos fenólicos. El aislamiento de compuestos antociánicos se incluye en el Capítulo 13. La extracción y el análisis de aceites esenciales se describen en el Capítulo 14.
Se detallan los principios teóricos relativos a los instrumentos, la manipulación de las muestras y la interpretación de los espectros.
Se incluyen más de 160 figuras (27 en color) para ilustrar las distintas técnicas y las estructuras de los compuestos. Además de las referencias, se incluyen índices de nombres comunes y científicos de plantas y nombres químicos e índice de materias.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9789390175956 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
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