Tacos: Más de 50 Recetas Que Aportan Todo el Sabor y la Diversión

Título original:

Tacos: Over 50 Recipes That Bring All the Flavour and Fun

Contenido del libro:

Más de 50 recetas para vivir la experiencia del taco ULTIMA.

Nud Dudhia y Chris Whitney, leyendas londinenses de la comida callejera convertidos en restauradores, han viajado por todo el continente americano en busca del taco perfecto, visitando tantas regiones, ciudades y taqueros como les ha sido físicamente posible para aprender todas las preparaciones de salsa, técnicas culinarias y rellenos para tacos que puedas necesitar. Ahora, tras haber compartido su amor por los tacos con miles de personas de todo el mundo, traen sus mejores combinaciones de sabores a tu cocina en forma de 50 recetas increíbles, para que puedas crear tu propia taquería en casa.

Encontrarás de todo, desde tortillas, salsas, adobos y cremas para tacos infinitamente personalizables, hasta platos terminados que combinan proteínas ricas en umami con salsas picantes y acabados con la frescura del cilantro, la cebolla y la lima. Con tacos de carne asada, nachos barbacoa, pollo a la yucateca y mucho más, TACOS revela el mundo deliciosamente complejo y lleno de sabor de estas tortillas tradicionales y la increíble cultura gastronómica de México.